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La Citadelle carte




Nos Entrées

21.00 €

Tartare de thon

18.00 €

Carpaccio de saumon mariné aux baies de roses

19.00 €

Carpaccio de boeuf aux 3 poivres

28.00 €

Terrine de foie gras mi-cuit au sauterne

26.00 €

Ravioles de foie gras de duxelles de champignons

32.00 €

Déclinaison de foie gras, le chaud et le froid

26.00 €

Risotto crémeux parfumé à l'huile de truffes

21.00 €

Assiette terroir

(rosette de boeuf, paté de campagne et cornichons)
19.00 €

Velouté de poissons maison

(rouille et croutons)

Nos Salades

26.00 €

Salade gourmande

(roquette, icberg, haricots verts, magret de canard fumé, foie gras, gésier, oeuf poché)
26.00 €

Salade thaï au poulet

Nos Plats

38.00 €

Carré d'agneau rôti

(purée aux champignons parfumée d'huile de truffes blanche)
38.00 €

Canneboeuf, pommes ratte confites et galette de pomme de terre

32.00 €

Effiloché de boeuf façon parmentier au jus réduit

36.00 €

Pièce de boeuf, sauce poivre, pommes ratte confites

42.00 €

Côte de veau façon Citadelle

(purée aux champignons parfumée d'huile de truffes blanche)
44.00 €

Grenadin de veau, sauce aux morilles

42.00 €

Son tournedos façon Rossini

(pommes ratte confites, galettes de pommes de terre)
89.00 €

Côte de boeuf pour 2 personnes

(selon arrivage)
34.00 €

Entrecôte, sauce poivre et pommes ratte confites

34.00 €

Tartare de boeuf haché au couteau et son mixte de salades

32.00 €

Steak de thon aux sésames et ses légumes

30.00 €

Filet de bar poêlé en croute de pommes de terre

29.00 €

Blanc de poulet mariné au citron

8.00 €

Supplément garniture

6.00 €

Sauce aux morilles

14.00 €

Supplément rossini

Café

2.80 €

Espresso

2.80 €

Double espresso

2.50 €

Déca

3.50 €

Thé menthe

Nos Boissons

4.00 €

Jus

(orange, ananas, tomate)
4.50 €

Ice tea pêche

4.00 €

Schweppes

4.50 €

Sodas

(orangina, coca cola, coca cola light, coca cola zéro, perrier, évian 1/2, san pellegrino 1/2)
6.00 €

Bières

(heineken)
4.00 €

Bière

(heineken pression 25 cl)

Alcools

10.00 €

JB

10.00 €

Jack Daniel's

8.00 €

Martini

(blanc et rouge)
8.00 €

Phénix

8.00 €

Ricard

10.00 €

Vodka absolut

5.00 €

Boukha Bokobsa

(verre)
10.00 €

Boukha Bokobsa

(1/8)
6.00 €

Gin

5.00 €

Porot adamo

7.50 €

Cognac marceau

5.00 €

Kir vin blanc

9.00 €

Kir royal

8.00 €

Champagne

(coupe)
79.00 €

Champagne

(bouteille)

Nos Vins Rouges

28.00 €

Brouilly

30.00 €

Château de Môle

(Saint Emilion)
42.00 €

Haut Médoc

(Saint Estèphe)
42.00 €

Plaisir de Siaurac

(Pomerol)
79.00 €

Château Rollan de By

(Médoc)
89.00 €

Château Haut Larigaudière

(Margaux)
139.00 €

Châteauneuf du Pape

(Bourgogne)
34.00 €

Côte du Rhône Village

(Réserve)
29.00 €

Cardova

(Rioja)
89.00 €

Gran Malbec

28.00 €

Recanati

(Cabernet)
49.00 €

Volcanic

(Cabernet)
69.00 €

Recanati Réserve

(Merlot)
69.00 €

Har Odem Réserve

(Cabernet Sauvignon)
89.00 €

Recanati Réserve

89.00 €

Yatir

89.00 €

Petit Castel

159.00 €

Château Haut Condissas

(Médoc)
159.00 €

Domaine Grand Castel

299.00 €

Yatir Forest

Nos Vins Rosés

24.00 €

Château Montaud

(Cote de Provence)
28.00 €

Tavel

42.00 €

Château Maine

(Cote de Provence)
38.00 €

Recanati rosé

Nos Vins Blancs

22.00 €

Chardonnay

19.00 €

Moscato

42.00 €

Chablis

42.00 €

Sancerre

Nos Desserts

12.00 €

Sabayon de fruits rouges gratiné

12.00 €

Assiette du chef façon banana split

12.00 €

Moelleux au chocolat et sa boule vanille

11.00 €

Son café gourmand

12.00 €

Tarte tatin pommes-poires maison et sa boule vanille

22.00 €

Fondue de fruits au chocolat

12.00 €

Assiette de sorbets et son rafraîchi de fruits frais

12.00 €

Brioche perdue et sa boule de glace

12.00 €

Millefeuille maison

(crème chantilly et fraises)
12.00 €

Ananas 1/2

Formules Midi

19.00 €

Menu Midi

(entrée + plat ou plat + dessert)
15.00 €

Plat du jour

75€ par personne

Kir vin blanc

*****

Ravioles de foie gras

Ou

Risotto crémeux au foie gras et à l'huile de truffes

*****

Carré d'agneau rôti et sa purée à l'huile de truffes

Ou

Son tournedos façon rossini

*****

Millefeuille maison

Ou

Moelleux au chocolatr et sa boule vanille

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La Citadelle , vous répondra sous 48h00