Lumière sur Chai Ness, le restaurant de Saint-Brice-sous-Forêt
Team Alloj - Article Lumière sur Chai Ness, le restaurant de Saint-Brice-sous-Forêt mis à jour le 27/04/2024
Aujourd'hui AlloJ vous parle du fabuleux restaurant situé à Saint-Brice-sous-Forêt : Chai Ness.
Son histoire, c'est celle de Mevorah, le propriétaire, de sa famille qui travaille avec lui et de David, le responsable du restaurant. "Laissez-moi vous éclairer sur le choix du nom du restaurant : 'Chai Ness' en hébreu signifie ‘chaï’: le cadeau, et 'ness', le miracle.", nous confiera Mevorah. Cette belle combinaison reflète la gratitude de Mevorah envers D., qui lui a permis d'ouvrir son entreprise.
Au commencement, il y a plus de deux décennies, le restaurant proposait des pizzas. Mais en prêtant attention aux tendances culinaires et à l'évolution des goûts de ses clients, Chai Ness est devenu une adresse proposant une carte variée, aussi bien japonaise que chinoise. Tout est fait maison, préparé avec des produits soigneusement sélectionnés et frais, tout simplement délicieux ! Les nems, le poulet caramélisé, le riz cantonais, et les nouilles sont des plats incontournables.
Pour garantir la Cacherout du restaurant, Mevorah a choisi la supervision du Rav Rotenberg.
La terrasse, ouverte aussi bien en été qu'en hiver, peut accueillir jusqu'à 30 personnes. Pas de soucis pour les températures basses, la terrasse est chauffée et bien éclairée.
En parlant du duo gérant le restaurant depuis des années, tel un duo de rouleaux de printemps, ils se complètent parfaitement. L'un est matinal, l'autre plutôt nocturne, l'un est organisé, l'autre un peu moins. Chacun apporte à l'autre ce dont il a besoin.
David a débuté comme livreur pour devenir responsable du restaurant, une ascension remarquable qui ravit chaque jour David et confirme le bon choix de son engagement.
Depuis un certain temps, la communauté de Saint-Brice, proche de Sarcelles, fréquente régulièrement cette adresse incontournable. Le restaurant ne désemplit pas car la communauté de Saint-Brice est en plein essor. Mikvé, école juive, commerces cacher, tout a été développé pour accompagner chaque Juif dans sa pratique. D'ailleurs, ils n'hésitent pas à commander pour Chabbat chez Chai Ness car la communauté a toujours adoré la cuisine chinoise."
Chai Ness vous attend au 4 Rue du Luat, 95350 Saint-Brice-sous-Forêt
Du lundi au dimanche, sauf le samedi.
