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Entrées
Salade d'algues
Salade de chou
Edamame
Riz tartare
(saumon, concombre, omelette, avocat, sésame)La salade de la mer crue ou mi cuite
(poisson cru ou mi cuit, thon et saumon)Salade thaĂŻ au poulet
(émincé de poulet, iceberg, herbes thaï, lait de coco)Carpaccio de boeuf
(noix d'entrecĂ´te, petites salades d'herbes)Califlower chou fleur, petite salade d'herbes, riz crispy, sauce thaĂŻ
Kyoto bolls 16
Tartares
(3 parts)Saumon
(avocat, concombre, Ă©chalote, ciboule, gingembre)Thon
(pomme, concombre, ciboule, gingembre, Ă©chalote)Sushi (par 2)
Saumon
Thon
Daurade
Omelette japonaise
Oeuf de saumon
Thon saumon
(par 12)Thon saumon daurade
(par 16)Chirashi
Poisson en tranches sur lit de riz sushi, avocat en pétales
Saumon
Thon
Saumon thon
Makimono (par 6)
Rouleaux de riz entourés d'algue
Saumon
Thon
Peau de saumon grikllée
Oeuf de saumon
Temaki (la pièce)
Cornet de feuille d'algue, riz et sashimi, avocat, concombre
Saumon
Peau de saumon grillée
Thon
Yakitori Grill (par 2)
Petites brochettes grillées au charbon de bois
Blanc de poulet
Ailes de poulet
Canard magret
LĂ©gumes, aubergine, champignons
Cuisse
Boulettes de poulet
Boeuf noix d'entrecĂ´te
Foie gras
Saumon
Thon
Assortiment de brochettes
(4 poulets, 2 blancs, aile, cuisse, boulette, 1 canard, 1 champignons, riz blanc)Les Soupes
Miso soupe, poireaux, champignons, tofu
Soupe saumon, miso, riz, algues
Tom yam, soupe de poisson Ă la citronnelle
Tom yam, soupe de poulet Ă la citronnelle
Soupe thaĂŻ au lait de coco, poulet et nouilles
Nems et Tempura
Nems aux légumes
(par 3)Nems au poulet
(par 4)Tempura
(assortiment de beignets de légumes)Tempura royal
(assortiment de beignets de légumes et de poissons)Nos brochettes, nos nems et nos soupes sont préparés exclusivement dans notre cuisine à partir de produits frais
Plats Signature
Papillote de saumon en feuille de bananier
(sauce thaï, riz blanc vapeur)Saumon flashé laqué
( sauce danaki, riz sauté aux légumes frais)Tataki de thon
(au miso goma, wok de légumes frais)Blanc de volaille panko
(nouilles aux légumes)Marmite de poulet
(au lait de coco, jeune poivreet basilic thaï, riz blanc vapeur)Poulet caramélisé du chef
(riz blanc vapeur)Magret de canard
(sauce tériaki, pois gourmandds, riz blanc et asperges, riz blanc vapeur)Wok de noix d'entrecôte de boeuf
(au shitakés et asperges, riz blanc vapeur)Boeuf laqué
(noix d'entrecĂ´te, sauce izaaki, riz blaanc vapeur)Changement de garnitures
Accompagnements
Riz blanc
Riz blanc ikari vinaigré, sésame
Riz ssauté aux oeufs et aux légumes frais
Riz sauté aux légumes et au poulet
Riz sauté aux légumes et au saumon
Riz sauté aux légumes et au boeuf, noix d'entrecôte
Nouilles sautées aux légumes
Nouilles sautées aux légumes et au poulet
Nouilles sautées au saumon
Nouilles sautées à l'émincé de boeuf, dés de poivrons rouges et verts
Wok de légumes frais croquants, haricots verts, pois gourmands, carottes, champignons
Tous nos plats du chef sont élaborés par notre chef de cuisine à à réception de votre commande à partir de viandes, poissons légumes et oeufs frais
Apéritifs
Sake sierra gold 300 ml
Sake junmain ginjo 300 ml
Sake shochikubaĂŻ 180 ml
Les Vins Blancs
Château Pouyanne, Graves Blanc
(50 cl / 75 cl)Chablis la Chablisienne, AOC
(75 cl)Gamla Chardonnay
(50 cl / 75 cl)Riesling, Alsace
(75 cl)Les Vins Rosés
Château Montaud Côtes Provence Club Noir Rosé AOC
(50 cl / 75 cl)Tavel Domaine de Corne Loup
(50 cl / 75 cl)Château Maïme, Côtes de Provence
(50 cl / 75 cl)Les Vins Rouges
Château Lanaude, Bordeaux
(50 cl / 75 cl)Château la Tonnelle Haut Médoc
(50 cl / 75 cl)Château de Moles Puysseguin Saitn Emilion
(50 cl / 75 cl)Brouilly
(50 cl / 75 cl)Gamla Sauvignon Cabernet
(75 cl)Les Champagnes
Piper Heidsik
(75 cl)Laurent Perrier
(75 cl)Les Bières
Heineken
(33 cl)Asahi
(33 cl)Les Eaux Minérales et les Sodas
Eau plate, badoit, Perrier
(33 cl ou 50 cl)Orangina, coca cola, coca zéro, nestea pêche
(33 cl)Les Café, les Thés et les Infusions
Thé vert du fuji-yama, mariage frères
Thé jasmin mandarin, mariage frères
Thé casablanca, mariage frères, menthe fraîche
Apéritifs
Saké le verre
(2,50 cl)Saké le flacon chaud ou froid
(14 cl)Kir vin blanc
(12 cl)Kir royal
(12 cl)Champagne, la coupe
(12 cl)Midi - Express 14,90€
Sauf dimanche et jours fériés
Menu brochettes poulet
(miso soupe, poireaux, champignons, tofu, salade de chou, carottes et concombre, yakitori 4 brochettes du chef, riz blanc à la vapeur, blanc, boulette, ailes et légumes)Menu brochettes saumon
(miso soupe, poireaux, champignons, tofu, salade de chou, carottes et concombre, yakitori 4 brochettes saumon, riz blanc Ă la vapeur)Menus sushi
(miso soupe, poireaux, champignons, tofu, salade de chou, carottes et concombre, 4 sushi saumon, 3 sushi thon)Menu sashimi
(miso soupe, poireaux, champignons, tofu, salade de chou, carottes et concombre, 4 saumon, 2 thon, 2daurade, 6 maki concombre, riz blanc Ă la vapeur)Menu saumon tentation
(miso soupe, poireaux, champignons, tofu, salade de chou, carottes et concombre, 6 sushis, 6 california roll)Menu makimono
(miso soupe, poireaux, champignons, tofu, salade de chou, carottes et concombre, 6 saumon, 6 thon, 6 concombre)Menu poke bowls chirachi
(miso soupe, poireaux, champignons, tofu, salade de chou, carottes et concombre, saumon, avocat, riz, iceberg)Partager cette page Ă un ami
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