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ENTREES
Salade Marocaine
tomates, concombres, oignonsSalade concombres et menthe
Carottes râpées
Carottes râpées pomme fruit
Salade asiatique
choux blancs et sésamesChoux rouges mayonnaise
Coleslaw
Fenouils aux agrumes
Betteraves à la marocaine
Navets à la harissa
Thon mayonnaise
ENTREE CUITES
Salade cuite marocaine
tomates, poivronsZaalouk
salade d’aubergines à la marocaineOlives cuites
Potiron caramélisé et sésames
Carottes au cumin
Pommes de terre
mayonnaise et cornichonsPommes de terre à la harissa
Pommes de terre et thon
Oeufs mayonnaise
Aubergines frites
Aubergines à la tehina
Aubergines mayonnaise
Antipasti
légumes grillésPoivrons grillés
Piments piquants grillés
Houmous
Tehina
Banatage au thon
1 pièceBanatage à la viande
1 pièceMeguina
Omelette - 12 tranchesChakchouka merguez
pour 2Houmous bassar
pour 2POISSONS
Tajine de poisson à la marocaine
Pavés de saumon à la marocaine
Boulettes de poisson à la marocaine
Filets de poissons panés
Paëlla de poisson
VOLAILLES
Tajine de poulet
aux olives et citrons confitsCoquelets
aux oignons et raisins secs – 2 piècesCoquelets
aux trois poivrons – 2 piècesCoquelets
aux olives et citrons confits – 2 piècesBoulettes de poulet
aux champignons et oignonsParguits grillés
Parguits à la moutarde
Suprême de volaille
au lait de cocoEscalopes de poulet panées
Nuggets de poulet
Ailes de poulet caramélisées
Shawarma
Couscous au poulet
Poulet rôti entier aux herbes
VIANDES
Boeuf bourguignon
Émincé de boeuf aux légumes
Boeuf aux olives et citrons confits
Boeuf aux champignons
Tajine de boeuf
aux petits pois et artichautsRôti de boeuf
sauce champignons – 4 tranchesKeftas grillées
4 piècesMerguez grillées
Boulettes de viande
à la sauce tomateBoulettes panées aux oignons
Boulettes de viande au cumin
Tajine d’agneau au safran
Hachis parmentier
Dafina marocaine traditionnelle
Spaghettis bolognaises
Couscous à la viande
ACCOMPAGNEMENTS
Riz blanc
Riz au safran
Pommes de terre rôties
Pommes de terre sautées à l’ail et au persil
Purée de pommes de terre
Frites maison
Tajine de courgettes
Tajine de pommes de terre
Tajine de pommes de terre et olives
Tajine de petits pois aux artichauts
Tajine de petits pois et carottes
Tajine de légumes berbère
Haricots verts sautés
Spaghettis à la sauce tomate
VINS
Rouge
Rosé
Blanc
Jus de raisin
DESSERTS
Royal chocolat
Opéra
Royal fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges
Tarte aux Framboises
Tarte au chocolat
Tarte au citron meringuée
Tarte à la noix de coco
Tarte aux amandes
Mousse au chocolat
Mousse aux fruits rouges
Cake à l’orange
Cake au chocolat
Mini meringues
250gVariétée de biscuit secs
250gPlateau de pâtisseries marocaines
le kgCREME GLACEE
Sorbet citron
Sorbet fraise
Sorbet mangue
Vanille
Chocolat
Hallah
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By Sandra Kakon
By Sandra Kakon
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