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Devenez boulanger/pâtissier grâce à l’école Prozdor !

La meilleure école casher pour devenir boulanger/patissier

Team Alloj - Article Devenez boulanger/pâtissier grâce à l’école Prozdor ! mis à jour le 20/06/2024

L'Institut Prozdor aussi appelé Yechiva Ohalei Yossef Yitshak est une des meilleures écoles (et l’unique dans le monde du Casher) pour devenir boulanger et/ou pâtissier. Cela fait maintenant 10 ans que Mr Attal s’engage à faire de jeunes adolescents des professionnels de la cuisine. 


La formation Prozdor offre une expérience d'apprentissage immersive, où les adolescents peuvent découvrir toutes les facettes de l'art de la pâtisserie et de la boulangerie. Encadrés par un chef expérimenté venu tout droit de l’école Ferrandi et ayant 30 ans d’enseignement à son actif, les apprentis sont plongés dans un environnement professionnel stimulant et sont initiés aux techniques de base ainsi qu'aux dernières tendances en matière de pâtisserie et de boulangerie. Elle accueille des filles comme des garçons à partir de 15 ans.


En fonction de leur diplôme, la formation peut durer au minimum un an et au maximum deux ans. Les CAP proposés sont ouverts à tous, que vous ayez le BAC ou non. D’ailleurs pour les élèves n’ayant pas de diplôme, une remise à niveau est bien sûr proposée pour reprendre les bases afin d’être dans les meilleures conditions pour devenir le meilleur des pâtissier/boulanger. 

Depuis maintenant quelques années, l’école Prozdor est devenu CFA et la formation est donc financée par l’Etat.

L'Enseignement du Kodesh 


L’école Prozdor s’engage également à enseigner aux apprentis du Kodesh avec notamment un programme de Cacherout pour qu’une fois leur diplôme obtenu ils puissent travailler dans des boulangeries casher. Un diplôme leur est donné par un rabbinat s'ils réussissent leur examen.
La formation se fait en alternance pour que les apprentis puissent également apprendre aux côtés de boulangers et pâtissiers renommés et acquérir une expérience pratique et ainsi mettre un pied dès leur plus jeune âge dans le monde professionnel. 

Que ce soit pour les étudiants ou les entreprises, tout le monde est gagnant grâce aux aides de l’Etat.
Cette année, 100% des élèves ont obtenu leur diplôme !

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