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L'os à moelle
Le carpaccio de veau à l'huile de truffe et aux éclats de noisette
La salade de foies de volaille, sauce au vinaigre balsamique et oeuf poché
L'oeuf croustillant sur sa crème de foie gras
La salade thaï au poulet rôti
Les beignets de poulet maison et leurs sauces
Le foie gras au torchon et sa marmelade de figues
Le carpaccio d'entrecôte mi-cuit et ses condiments
La soupe ou le velouté
la salade au foie gras
Salade verte, champignons, artichauts, épis de maïs, tomates cerises et foie gras au torchonLe trio de mini burgers à l'éffiloché de boeuf confit
Les travers de veau laqués, gros légumes au caramel de vin rouge et romarin
L'entrecôte, sauce au poivre et frites fraîches
La confiture d'épaule d'agneau cuite au bouillon de 7 heures et patate douce farcie
Le pavé de boeuf façon Wellington et purée à la truffe
Le hamburger d'entrecôte, mayonnaise à la truffe, salade, tomate, magret fumé et frites fraîches à l'huile de truffe
La choucroute maison
Le boeuf bourguignon et ses coquillettes
Le suprême de volaille en croûtes d'herbes, sauce normande aux champignons et gratin dauphinois
Le magret de canard à l'orange et miel et pommes grenailles
Le hachis parmentier au jus de de viande
Le cabillaud façon "Black coad" et purée à l'ancienne
Le pavé de saumon aux noisettes et endives braisées
La côte de boeuf à la fleur de sel et frites fraîches
Garniture supplémentaire
Pizzetta
La rosbeef
Rosbeef, sauce à la moutarde à l'ancienne et mielLa pulled beef
Effiloché de boeuf et sauce barbecuel'agneau
confit d'agneau et crème de truffe noireLa foie gras
Purée de lentilles, mesclun, foie gras et pommes de terreRouges
Brouilly La Varenne
16 clBrouilly La Varenne
37.5 clBrouilly La Varenne
75 clChinon
16 clChinon
37.5 clChinon
75 clHaut Médoc
Château la Mothe Cissac 16 clHaut Médoc
Château la Mothe Cissac 37.5 clHaut Médoc
Château la Mothe Cissac 75 clSaint Emilion Grand Cru
Classé Château Fombrauge 37.5 clSaint Emilion Grand Cru
Classé Château Fombrauge 75 clPuisseguin Saint Emilion
Château Guibeau 16 clPuisseguin Saint Emilion
Château Guibeau 37.5 clPuisseguin Saint Emilion
Château Guibeau 75 clBordeaux supérieur
Château Tour du Bosquet 16 clBordeaux supérieur
Château Tour du Bosquet 75 clBordeaux supérieur
Château Tour du Barail 75 clMédoc
Château Tour de By 75 clMargaux
Château Marsac Seguineau 75 clPomerol
Château de Valois 75 clSaint Julien
Château Moulin Riche 75 clMédoc
Château Haut Condissas 75 clRosés
Rosé de Cabernet Moelleux
75 clCôtes de Provence
Château Maim 37.5 clCôtes de Provence
Château Maim 75 clTavel
Domaine Lafond 16 clTavel
Domaine Lafond 37.5 clTavel
Domaine Lafond 75 clCôtes de Provence
Vendanges manuelles Perles de Gris 16 clCôtes de Provence
Vendanges manuelles Perles de Gris 37.5 clCôtes de Provence
Vendanges manuelles Perles de Gris 75 clCôtes de Provence
Château Roubine 75 clBlancs
Chardonnay
16 clChardonnay
75 clChablis
Les Marronniers 16 clChablis
Les Marronniers 75 clMoscato Blanc et Pétillant
Champagnes
Baron de Rotschild Brut
75 clDrappier
75 clAssiette gourmande
Sorbet
Salade de fruits
Menu Midi
Entrée + plat + dessert
ou plat + dessert
Entrées (Menu Midi)
Pizzeta pulled beef
Velouté du Jour
Roquette & artichauts poivrade
Carpaccio de bœuf
Oeuf Mimosa & poudre boutargue
Plats (Menu Midi)
Filet de Dorade royale & haricots verts
Steack haché & œuf à cheval
fritesEscalope de poulet grillé
aux aromates & purée maisonSalade au poulet rôti
Pavé de Saumon
Riz Basmati & sauce viergeDesserts (Midi)
Dessert du Jour
Glaces ou Sorbet
2 boulesCarpaccio d'ananas
Mousse au chocolat
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