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Noblesse Traiteur carte




La Salade

Celeri Remoulade

Carotte

Navet piquant ou non

Pomme de terre harissa

Pomme de terre Oignons

Pommes de terre au thon

Mekbouba piquante ou non

Fenouil

Concombre

Ajlouk courgettes

Ajlouk potiron

Ajlouk aubergines

Citron harissa

Artichauts

Artichauts crus

Artichauts romane

Amandes salées

Fèves au cumin

Variantes au citron vert

Aubergines confites

Choux blanc ou rouge

Mechouia piquante ou non

Champignons au cumin

Piments grillés

Carottes râpées

Poivrons grillés

Harengs marinés

Courgettes confites

Piemontaise

La Halla

Halla maison pétrie à la main

Nos Salades (la barquette)

Spécial Pessah

Ajlouk courgettes

Antipasti légumes grillés marinés à l'huile d'olive

Artichauts

Artichauts à la Romane

Amandes salées

Aubergines à la marocaine

Aubergines mayonnaise

Aubergines pimentées

Aubergines confites

Celeri remoulade

Carottes à l'orientale

Carottes râpées

Citrons confits

Choux blanc ou rouge

Courgettes confites

Fèves au cumin

Fenouils émincés au citron

Harengs marinés

Mekbouba piquante ou non

Mechouia piquante ou non

Navets piquants ou non

Oignons doux à la calabraise

Pommes de terre harissa

Pommes de terre oignons

Pommes de terre au thon

Piments grillés

Poivrons effilés à l'huile d'olive

Poivrons doux grillés

Piémontaise

Salade exotique

Variantes au citron vert

Nos Plats

Spécial Pessah

Msoki maison la barquette GM

(Légumes frais accompagnés de 3 viandes différentes : veau, agneau et boeuf parfumés à la coriandre et menthe fraîches)

Yabrak

(Viande de boeuf hachée et riz : roulés dans une feuille de romaine, sauce au safran)

Légumes farcis au choix

(Pomme de terre, courgette, aubergine et artichaut farci à la viande de boeuf)

Poulet Chop Suey

(Filet de poulet émincé, légumes sautés, sauce chinoise)

Boeuf au basilic

(Emincé de boeuf, légumes sautés, sauce chinoise et basilic)

Poulet aux olives

(Cuisses entières de poulet garnies aux olives vertes et roses, sauce au citron confit)

Nos Viandes

Spécial Pessah

Rôti de poulet nature

(Poulet entier désossé et roulé, rôti au miel, sauce bordelaise)

Rôti de poulet farci au veau

(Poulet entier désossé farci de veau haché, rôti au miel et romarin, sauce bordelaise)

Rosbeef

(Rôti de boeuf à l'ail et au thym frais)

Rôti d'agneau

(Epaule d'agneau rôtie à l'ail et romarin, sauce d’accompagnement)

Epaule d'agneau

(Epaule d'agneau entière avec os, rôtie au miel, cumin, ail et harissa)

Tripes au cumin sauce piquante

Joue de boeuf au cumin, sauce épicée

Boulette maison

Nos Légumes et Accompagnements

Spécial Pessah

Minina légumes

Minina poulet

Banatage

Omelette de pommes de terre

Omelette de courgettes

Légumes au four

(Aubergines, courgettes, oignons, tomates, grillés parfumés à l’huile d’olive)

Mikado de légumes vapeur

(Petits batonnets de carottes, navets longs, courgettes, à l’huile parfumée et herbes fraîches)

Riz au safran

Riz cantonais

Riz pilaf aux champignons frais émincés

Riz safran aux petits légumes façon Paëlla

Haricots verts frais sautés

Petits pois sautés et petits oignons nouveaux

Hachis parmentier

Pommes de terre au four

(Pomme de terre en lamelle façon dauphinois)

Pommes de terre rôties

(Quartiers de pommes de terre rôties à l’ail frais et romarin )

Pommes de terre sautées

Pommes de terre cabanos

(Pomme de terre sautées, oignons, échalottes et cabanos)

Champignons sautés

Poisson à l'oriental aux poivrons confits

(Pavé de saumon ou filet de perche)

Poisson pâné

(filet)

Boissons chaudes

Café

Thé nature

Boissons fraîches

Jus d'orange

Eau minérale

Perrier

Mini Viennoiseries

Pains au chocolat

Brioches au sucre

Pains aux raisins

Chaussons aux pommes

Chinois

Croissants aux abricots

Brioches au chocolat

Crêpes sucrées

Sauce au chocolat

Sucre

Confiture de votre choix

Cerneaux de noix

Eclats d'amandes

Spécialités orientales

Brioche israélienne

Harissa

Nos Desserts

Spécial Pessah

Mi-cru mi-cuit chocolat

Fraisier

Chocolatier

Tarte aux pommes

(compote maison, gousse de vanille)

Tarte amandines ou poires

Tarte aux fraises

Tarte citron meringuée

Macarons individuels

(framboise, chocolat)

Gâteaux traditionnels de Pessah

Spécial Pessah

Bouscoutou

Cake

Croquant

Orgeat

Le Cocktail Noblesse Traiteur

Mises en bouche

(petites coupelles individuelles garnies d'un effeuillé de poisson blanc sur sauce vierge ou de salade fine aux herbes fraîches pignons de pin grillés)

Fondue de légumes

(légumes crus en bâtonnets accompagnés de trois sauces différentes, ces légumes sont présentés dans une jolie barque prête à poser sur votre buffet )

Feuilletés salés

(saucisses, triangles aux anchois, roulé au saumon, fleurette aux olives, croissant au veau)

Sandwichs cocktail

(petits sandwichs de pain anglais garnis de tarama, dinde fumée, veau pressé ou crudités )

Mini Fricassés

(petits pains façon beignet garnis de sauce orientale, thon et olives)

Navettes

(petits pains briochés garnis de saumon fumé ou thon mayonnaise ou charcuterie ou tarama)

Mini Pizzas

(base pâte feuilletée, sauce pizza maison, thon et olives noires )

Rustique

(pain fariné, cuit à la vapeur garnie de légumes)

Mini arlequins

Le Cocktail Noblesse Traiteur

Mini fricassés

Navettes garnies

Mini pizzas

Rustiques

(pain fariné, cuit à la vapeur garnie de légumes)

Sandwichs cocktail

Mise en bouche

Choux garnis au thon

Fondue de légumes avec ses 3 sauces

Feuilletés salés

Assortiment de mini gâteaux

Plateaux de 15 ou 30 pièces

11.00 €

Plat + boisson

14.00 €

Plat + boisson + dessert

8.90 €

Menu pizza

(1 pizza + salade + boisson)
5.50 €

Menu sandwich à emporter

(1 sandwich* + boisson )
5.00 €

Menu quiche à emporter

(1 quiche* + boisson)

Nos Formules

11.00 €

Plat + boisson

14.00 €

Plat + boisson + dessert

8.00 €

Menu pizza (1 pizza + salade + boisson)

5.00 €

Menu sandwich à emporter (1 sandwich* + boisson )

*saumon+1€
5.00 €

Menu quiche à emporter (1 quiche* + boisson)

*saumon+1€

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Noblesse Traiteur , vous répondra sous 48h00