Nos Entrées
Tartare de thon
Carpaccio de saumon mariné aux baies de roses
Carpaccio de boeuf aux 3 poivres
Terrine de foie gras mi-cuit au sauterne
Ravioles de foie gras de duxelles de champignons
Déclinaison de foie gras, le chaud et le froid
Risotto crémeux parfumé à l'huile de truffes
Assiette terroir
(rosette de boeuf, paté de campagne et cornichons)Velouté de poissons maison
(rouille et croutons)Nos Salades
Salade gourmande
(roquette, icberg, haricots verts, magret de canard fumé, foie gras, gésier, oeuf poché)Salade thaï au poulet
Nos Plats
Carré d'agneau rôti
(purée aux champignons parfumée d'huile de truffes blanche)Canneboeuf, pommes ratte confites et galette de pomme de terre
Effiloché de boeuf façon parmentier au jus réduit
Pièce de boeuf, sauce poivre, pommes ratte confites
Côte de veau façon Citadelle
(purée aux champignons parfumée d'huile de truffes blanche)Grenadin de veau, sauce aux morilles
Son tournedos façon Rossini
(pommes ratte confites, galettes de pommes de terre)Côte de boeuf pour 2 personnes
(selon arrivage)Entrecôte, sauce poivre et pommes ratte confites
Tartare de boeuf haché au couteau et son mixte de salades
Steak de thon aux sésames et ses légumes
Filet de bar poêlé en croute de pommes de terre
Blanc de poulet mariné au citron
Supplément garniture
Sauce aux morilles
Supplément rossini
Café
Espresso
Double espresso
Déca
Thé menthe
Nos Boissons
Jus
(orange, ananas, tomate)Ice tea pêche
Schweppes
Sodas
(orangina, coca cola, coca cola light, coca cola zéro, perrier, évian 1/2, san pellegrino 1/2)Bières
(heineken)Bière
(heineken pression 25 cl)Alcools
JB
Jack Daniel's
Martini
(blanc et rouge)Phénix
Ricard
Vodka absolut
Boukha Bokobsa
(verre)Boukha Bokobsa
(1/8)Gin
Porot adamo
Cognac marceau
Kir vin blanc
Kir royal
Champagne
(coupe)Champagne
(bouteille)Nos Vins Rouges
Brouilly
Château de Môle
(Saint Emilion)Haut Médoc
(Saint Estèphe)Plaisir de Siaurac
(Pomerol)Château Rollan de By
(Médoc)Château Haut Larigaudière
(Margaux)Châteauneuf du Pape
(Bourgogne)Côte du Rhône Village
(Réserve)Cardova
(Rioja)Gran Malbec
Recanati
(Cabernet)Volcanic
(Cabernet)Recanati Réserve
(Merlot)Har Odem Réserve
(Cabernet Sauvignon)Recanati Réserve
Yatir
Petit Castel
Château Haut Condissas
(Médoc)Domaine Grand Castel
Yatir Forest
Nos Vins Rosés
Château Montaud
(Cote de Provence)Tavel
Château Maine
(Cote de Provence)Recanati rosé
Nos Vins Blancs
Chardonnay
Moscato
Chablis
Sancerre
Nos Desserts
Sabayon de fruits rouges gratiné
Assiette du chef façon banana split
Moelleux au chocolat et sa boule vanille
Son café gourmand
Tarte tatin pommes-poires maison et sa boule vanille
Fondue de fruits au chocolat
Assiette de sorbets et son rafraîchi de fruits frais
Brioche perdue et sa boule de glace
Millefeuille maison
(crème chantilly et fraises)Ananas 1/2
Formules Midi
Menu Midi
(entrée + plat ou plat + dessert)Plat du jour
75€ par personne
Kir vin blanc
*****
Ravioles de foie gras
Ou
Risotto crémeux au foie gras et à l'huile de truffes
*****
Carré d'agneau rôti et sa purée à l'huile de truffes
Ou
Son tournedos façon rossini
*****
Millefeuille maison
Ou
Moelleux au chocolatr et sa boule vanille