356 Vues
Darjeeling boutique carte
Salades
Salade crudité
Salade poulet
Soupe
Mulligawtany soup
(soupe traditionnelle indienne avec lentilles, et légumes)Hors d'oeuvres
Beef samoussa
(Pâte brisée frite à base de farine de lentilles et farcie à la viande et aux épices du Guijab)Vegetable samoussa
(Pâte brisée frite à base de farine de lentilles, farcie aux légumes, servis avec une sauce à la menthe douce)Pakoras
(beignets de légumes à la farine de lentilles, servis avec une sauce à la menthe douce)Onion Bhajias
(Beignets d'oignons à la farine de lentilles)Keema Baingan
(Aubergine frite, farcie à la viande hachée et aux épices)Chicken Wings
(Ailes de poulet frites marinées au gingembre, ail et épices)Tandoori chicken wings
(Ailes de poulet marinées aux épices et grillées au tandoor)Riz
Riz Chandernagor
(Riz au safran et aux épices douces)Kashmire Pilaf
(Riz aux fruits frais et fruits secs)Plain Boiled Rice
(riz blanc basmati cuit à l'Indienne)Sabzi Pilaf
(riz cuit aux légumes à la mode de Chandgarh servis avec une sauce à la menthe douce)Noodle
(Nouilles fraîches sautées au curry)Pains
Cheese Kulcha
(naan, pain levé, garni de tomates, fromage parvé et poivre vert, cuit au tandoor)Rani Naan
(naan, pain levé, farci au poulet épicé et grillé)Khandani Naan
(pain léger et aérien, cuit au Tandoor)Kheema Naan
(Pain farci à la viande épicée)Kulcha (ail ou oignon)
(pain très fin fourré aux oignons légèrement épicé ou garni à l'ail)Délices végétariens
Sabzi Jalfrezi
(mélange de légumes aux herbes et épices servi avec ou sans sauce au curry)Dal Makhani
(lentilles brunes mijotées toute une nuit avec oignons, ail, gingembre et tomates dans un mélange d'épices)Baingan Barta
(aubergines grillées au Tandoor et cuites dans un exquis mélange d'herbes, d'épices, oignons et petits pois)Spécialités de Biryani
Ghosht Biryani
(délice de riz à l'agneau épicé à la menthe et au safran)Chicken Biryani
(délice de riz au poulet, à la menthe et au safran)Fish Biryani
(délice de riz au saumon, épicé à la menthe)Beef Biryani
(délice de riz à la viande de boeuf épicé à la menthe et au safran)Spécialités Chaw Chaw
Lamb Chaw Chaw Darjeeling
(nouilles Darjeeling à l'agneau)Chicken Chaw Chaw Darjeeling
(nouilles Darjeeling au poulet)Beef Chaw Chaw Darjeeling
(nouilles Darjeeling au boeuf)Spécialité de la boutique
Le Dehli's
(savoureux kebab de poulet préparé selon une recette ancestrale . Le tout est enroulé dans un pain indien cuit au four tandori)Tandoori (grillades au charbon de bois)
Bombay Kebab
Tandoori de volaille , (Filets de poulet marinés aux herbes fraïches et grillés )Tandoori Murgh Peshawari
Tandoori de volaille , (demi poulet à la pakistanaise, mariné aux épices traditionnelles et grillé au Tandoor)Tikka Sabazbagh
Tandoori de volaille , (poulet grillé façon Sabaszbagh avec des épices)Murgh Malai
Tandoori de volaille , (poulet délicatement épicé, mariné toute une nuit et rôti à point)Adraki Beef Tikka
Tandoori de boeuf et d'agneau , (boeuf Moghol mariné toute une nuit dans un mélange d'épices indiennes et gingembre, grillé au Tandoor )Lamb Shops Darjeeling
Tandoori de boeuf et d'agneau ,(Côtelettes d'agneau marinées aux épices et grillées à point au Tandoor (4pièces))Currys
Murgh Makhan Palak
Currys de volaille , (poulet grillé Tikka au tandoor et cuit aux épinards et tomates parfumés aux épices du Sud)Mushroom Murgh
Currys de volaille , (délicat mélange de poulet et de champignons dans une sauce aux noix de cajou et aux épices parfumées)Chicken Curry Moghol
Currys de volaille , (poulet au curry indien à la façon traditionnelle des princes Moghols)Chicken Tikka Masala
Currys de volaille , (poulet grillé au Tandoor avec oignons, tomates, agrémenté d'un riche mélange d'épices de Masala)Beef Rogan
Currys de boeuf , (petits carrés de boeuf au curry du Cachemire)Beef Bhuna
Currys de boeuf , (petits carrés de boeuf cuit au poivre vert, épices, gingembre et ail servis avec des oignons blancs)Ghost Subzi Bahar
Curry d'agneau , (agneau et légumes cuits dans une sauce parfumée du Gange)Bhuna Ghosht
Curry d'agneau , (agneau cuit au poivre vert, épices, gingembre et ail, servi avec des oignons blonds)Les Poissons
Bombay Fish Tikka
(Filets de poisson marinés aux herbes fraiches et grillés au tandoor)Bengali Fish Tikka
(Spécialité du Bengae: filets de poisson mariné aux épices et grillé au Tandoor)Whole Tandoori Fish
(Poisson entier (dorade royale) mariné aux épices et grillé au tandoor)Madras Fish Curry
(Poisson cuit dans la sauce curry, aux oignons et épices indiennes)Fish Massala
(Filets de poisson, cuit dans une sauce aux oignons et tomates, agrémentés d'un riche mélange d'épices de Massala)Malabar Fish Curry
(Poisson cuisiné dans une sauce douce aux noix de cajou et noix de coco)Repas servis le vendredi midi
Menu Découverte (2 personnes)
(2 currys de volaille au choix, 1 curry de boeuf au choix, 1 curry d'agneau au choix, riz du chef)Menu Chicken Choice
(1 curry de volaille au choix, 1 kulcha ou cheese naan, 1 entrée au choix chicken wings ou pakoras, riz du chef)Curry Lamb choice
(1 curry d'agneau au choix, 1 kulcha ou cheese naan, 1 entrée au choix chicken wings ou pakoras, riz du chef)Curry Beef choice
(1 curry de boeuf au choix, 1 kulcha ou heese naan, rie du chef)Semaine poisson
Punjab fish pakoras
(Beignets de poisson à la farine de lentilles et épices parfumées)Les Tandoori de Poissons
Bengali fish tikka
(spécialité du bengale : filets de poisson mariné aux épices et grillé au tandoor)Whole tandoori fish
(poisson entier (daurade royale), mariné aux herbes traditionnelles indiennes, grillé au tandoor)Bombay fish tikka
(filets de poissons marinés toute une nuit dans les herbes fraîches et grillés au tandoor)Les Poissons Biryani
fish biryani
(délice de riz saumon, épicé à la menthe et au safran)Les Currys de Poissons
Madras fish curry
(filets de poisson au curry indien, à la façon traditionnelle des princes Moghols)Fish masala
(filets de poissons revenus aux oignons et tomates, agrémentés d'un riche mélange d'épices de masala)Fish green masala
(filets de poisson cuits dans une sauce aux herbes et coriandre)Malabar fish curry
(Délicat mélange de poisson dans une sauce aux noix de cajou et aux épices parfumées)Fish pondichery
(filets de poisson dans une sauce pondichery très épicée avec des pommes de terre)Les Menus Midi
Menu fish dehli's
(une délicieuse combinaison de poisson grillé en barbecue enroulé dans un pain indien cuit au tandoor)Menu fish mild = 1 Bengali fish tikka + Plain boiled rice + 1 Rôti
(spécialité du bengale : filets de poisson marinée aux épices et grillés au tandoor + 1 riz blanc basmati cuit à l'indienne + 1 pain traditionennel indien cuit au tandoor)Menu fish light = 1 Bombay fish tikka + 1 Salade de crudités + 1 Rôti
(filets de poisson marinés toute une nuit dans les herbes fraîches et grillés au tandoor + 1 salade de tomates, concombres, poivrons, champignons, endives + 1 pain tradtionnel indien cuit au tandoor + 1 boisson)Menu Whole Fish= 1 Whole Tandoori Fish + Sabzi Pilaf + 1 Roti
(Poisson entier (daurade royale) mariné aux épices traditionnelles indiennes, grillé au tandoor Sabzi Pilaf: Riz cuit aux légumes Roti: Pain traditionnel indien)Les Boissons proposées sont au choix
(evian, badoit, coca, perrier, orangina, fanta, ice tea, jus de fruits, 7 up)La Spécialité de la Boutique
Le Fish Dehli's
(poisson mariné aux épices et grillé au tandoor, enroulé avec de la salade dans un pain indien)Boissons
Bière Heineken
Bière indienne
Desserts
Salade de fruits frais
Zaprami Zulfi
Sorbets divers
Gâteau du chef
Menu Dehli's Express
Menu Dehli's Express
Menu Tandoori Murgh
Menu Tandoori Murgh Peshawari Mild
(cuisse de poulet au tandoor, riz blanc basmati cuit à l'indienne, 1 rôti pain indien cuit au four tandoor)Menu Very light (minceur)
Menu Very Light (ligne minceur)
(1 Tandoori Murgh Malai, 1 salade de crudités, 1 rôti pain traditionnel cuit au tandoor)Supplément boisson
Supplément boisson
(Pour tout achat d'un menu midi, profitez d'une boisson (soft) à 50 centimes seulement) (Evian, Badoit, Perrier, Coca, Light, Zéro, FantaMini Dehlis
Mini Dehlis
(savoureux kebab de poulet enroulé dans un pain indien accompagné de chaw chaw + boisson offerte + 1 surprise !)Bombay Fried Chicken
(ailes de poulet frites accompagnées de chaw chaw + 1 boisson offerte + 1 surprise !)
