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L' Atelier Deli carte




Nos Entrées

18.00 €

Planche de charcuteries

(tapenade, mousse de foie, cornichons)
18.00 €

Tartare de saumon

(pomme granny, smith, vinaigrette citron vodka)
23.00 €

Foie gras poêlé

(chutney, fruit rôti et pain d'épices)
16.00 €

uf poché croustillant

(fondue de poireau, panais, bacon émincé)
23.00 €

Terrine de foie gras maison

(chutney, petite roquette et toast)
18.00 €

Samossa Rolls

(nems farci bœuf haché épicé et son mesclun au balsamique)

Envie de Verdures

24.00 €

Méli-melo et tataki de saumon

(romaine et vinaigrette à la griotte)
17.00 €

Salade césar volaille rôtie, croutons

28.00 €

Salade périgourdine revisitée, oignons confits, mousse de foie de volaille, canard, oeuf poché, dés de foie gras

Bistrot & Deli

Servi avec frites fraîches et mesclun

22.00 €

Le traditionnel tartare de boeuf

19.00 €

Carpaccio de boeuf

(mesclun, réduction balsamique)
20.00 €

Carpaccio de saumon

(condiment guacamole, mesclun)
18.00 €

Escalope schnitzel

(sauce tartare)
16.00 €

Club pastrami

17.00 €

Chicken breast burger

(sauce tartare, romaine, tomate)
18.00 €

Famous burger

(100% bœuf, tomate, cornichon, oignon confit, mayonnaise, ketchup)
2.00 €

Supplément composition burger

(cheese, bacon fumé)
3.00 €

Supplément composition burger

(pastrami)

Bistronomique

25.00 €

Saumon plancha, espuna chlorophylle, fenouil croquant

28.00 €

Pavé de hadock à l'onoto, coco paimpol

32.00 €

Magret de canard, jus de griottes, pommes persillées

28.00 €

Volaille farcie chorizo et piquillos, espuna épicé, mousseline

30.00 €

Le tigre qui pleure, condiment thaï, riz basmati

34.00 €

Le veau et son jus, poêlée de légumes oubliés, porto bello

The Grill

30.00 €

Entrecote Premium

28.00 €

Onglet de bœuf

Pièce du boucher à l'ardoise

(Proposées avec sauce au poivre, ou champignon et un choix de garniture : Frites fraîches, purée, riz ou wok de légumes)
6.00 €

Supplément garniture

Proposées avec sauce au poivre, ou chaampignon et un choix de garniture

(frites fraîches, pomme persillée, purée, riz ou haricots vert-champignons)

Boissons Fraîches

4.50 €

Sodas

(coca cola, coca cola zero, fanta orange, sprite, nestea)
4.00 €

Nestea

4.00 €

Jus

(d'orange, de pomme, de tomate)
4.50 €

Eaux

(evian, san pellegrino)
6.00 €

Bières

(**Corona, *Stella pression)

Boissons Chaudes

Café florio by Cafés Richard

2.50 €

Expresso

2.50 €

Décaféiné

4.50 €

Thés

(Menthe Poivrée Bio, Vert Sencha, Noir Earl Grey, Noir pomme Chery, Tisanne verveine Bio )

Alcools

Whisky

7.50 €

J&B

9.00 €

Black label blend

10.00 €

The monkey shoulder blended

13.50 €

Glenmorangie single malt 12 years

15.00 €

Ardbeg islay single malt 10 years

16.00 €

The big peat by ardbeg

14.00 €

Dahlwinnie single malt

Les Classic

7.00 €

Anisette

6.50 €

Pastis

8.00 €

Martini rosso bianco

7.00 €

Porto

9.00 €

Vodka smirnoff

Spiritueux Prestige

14.00 €

Vodka grey goose

10.00 €

Rhum the kraken

13.00 €

Rhum brun vieilli

13.00 €

Diplomatico reserve

Digestifs

16.00 €

Cognac XO

14.00 €

Poire william morand

7.00 €

Boukha

7.00 €

Cointreau

7.00 €

Amaretto

7.00 €

Limoncello

13.50 €

Boukha 5

Cocktails à base de vin

6.00 €

Kir

16.00 €

Kir royale

15.00 €

Bloody Mary

9.00 €

Margarita

9.00 €

Caïpirinha

9.00 €

Whisky sour

Vins Blancs

25.00 €

Gewurztraminer Koening 2014 - Dambach, Alsace

(le cépage noble d'aalsace par excellence, qui propose içi un vin moelleux aux arômes typique de litchis et de miel, dans une belle complexité, accompagnera parfaitement des mets asiatiques, relevés ou un dessert)
25.00 €

Les Galliots 2014 - Chaligny, Lorraine

(Ce pinot gris lorrain, au nez de citron vert, de fleurs blanches, et de coing est légèrement corsé, Plutôt demi sec, il accompagnera parfaitement un plat de poisson épicé, mais se dégustera, relevés ou un dessert)
46.00 €

Chablis Pascal Bouchard 2013 - Chablis, Bourgogne

(ce chardonnay typique de chablis se donne avec ses notes aromatiques de pomme verte, beurrés, de citron et d'ananas. Sec et relativement corsé, il convient parfaitement sur un poisson gras)
23.00 €

In Vita Elvi 2014 - Alella, Espagne

(un blanc sec, riche et rafraîchissant ! assemblage de sauvignon blanc et de pansa blanca, cépage autochtone, ce vin est étonnant de fraîcheur, avec ses arômes de citron vert, pamplemousse et de fleur d'agrumes)
84.00 €

Latour Netofa 2013 - Basse Galilée, Israël

(ce chenin blanc sans vieillissement en fût, il a malgré tout une superbe structure. Ses arômes d'agrumes, de poire, d'ananas sur une belle acidité, s'accorderont parfaitement avec une viande blanche ou du poisson.)
62.00 €

Ch. Moreux 2012 - Sancerre, Loire

(ce magnifique sauvignon blanc est le meilleur vin blanc du marché ! Arômes de fleurs blanches, de citron, de pomme verte, menthe. il accompagnera idéalement salades, poissons fumés, volailles ...)

Vins Rosés

23.00 €

Château Montaud 2015 - Côte de Provence

(sec et délicat, ce rosé si provençal, assemblage de cinsault, syrah et grenache, propose des notes exotiques, de pêches et une belle acidité. il régalera sur une assiette de charcuterie, du poisson ou des légumes grillés, voir en apéro !)
28.00 €

Meshi Terra di Seta 2014 - Toscane, Italie

(ce rosé bio élaboré à partir de sangiovese, frais et fruité, présente des notes de fruits rouges, de pamplemousse, de bonbon anglais. il séduira par sa fraîcheur et son aromatique méditerranéenne sur des légumes croquants, ou du poisson)
44.00 €

Moulin des Costes, domaine Bunan 2014 - Bandol

(ce rosé de la prestigieuse AOC provençale magnifique cépage roi, le mourvèdre, avec le cinsault et le grenache. Les arômes de baies, de garrigue et de menthe sont persistants en bouche, dans une impressionnante fraîcheur !)

Champagnes & Crémants

130.00 €

Laurent Perrier rosé - Champagne

(le meilleur champagne rosé ! vif et frais, ses arômes de fruits des bois sont accompagnés de rose et de sous bois. a base de pinot noir, il sera parfaiten apéritif, ou avec un poisson fumé, une volaille ou des toasts de foie gras ...)
80.00 €

Demoiselle brut Vranken - Champagne

(Léger, vif et ample, ce chardonnay exprime avec délicatesse ses arômes de fruits, d'agrumes et de brioche. comme tout champagne, il régalera aussi bien en apéritif, que sur des toasts ou du poisson voir une tarte bien acide)
35.00 €

Cremant rose Elisa Koening - Alsace

(ce crémant élaboré en méthode champenoise, à base de pinot moir offre une mousse délicate et des notes de fruits rouges, son acidité équilibrée en fait un mousseux qualitatif remplaçant à merveille un champagne ...)
30.00 €

Moscato d'asti spumante - Italie

(ce vin typiquement féminin saura séduire par sa légèreté et sa douceur)

Vins Rouges (les légers)

L'ancien Monde ...

25.00 €

Chinon 2014 - Domaine de la Commanderie, Loir

(ce cabernet franc présente ce qu'on attend d'un vin de Loire : légèreté et souplesse, ses délicats arômes de fruits rouges, de violette et de réglisse le rendent idéal avec un poisson une volaille, du veau ou une assiette de charcuterie)
36.00 €

Chianti 2014 - Primizie, Cantina Giuliano, Toscane, Italie

(la fraîcheur de la Toscane dans cet assemblage délicat à base de Sangiovese, réalisé par un jeune couple religieux, ses arômes de fruits rouges et noirs, de violette et de cuir égailleront une salade, un gratiin, du veau ou de la volaille)
38.00 €

Peraj Petita, Capçanes 2012 - Montsant, Espagne

(assemblage de grenache, de tempranillo, de merlot et de syrah, ce magnifique vin barcelonais, riche et complexe, aux arômes de fruits rouges, d'épices et de chocolat est un délice sur des viandes rouges. Un merveilleux voyage au soleil !)

Vins Rouges (Les corsés)

24.00 €

Côte de Blaye, Grand Barrail 2014 - Bordeaux

(un vin rouge typiquement bordelais, qui sait valoriser une viande rouge par sa puissance équilibrée, et sa jeunesse prometteuse en fait un vin de table de qualité)
28.00 €

Rioja Herenza Semi Crianza, Elvi 2011 - Espagne

(l'essence de la rioja est là, dans ce trempanillo, avec sa profondeur, ses notes de réglisse, de cuir et de griotte. Belle complexité qui évolue encore dans votre verre. Idéal, sur une viande rouge ou des salaisons)
42.00 €

Rioja Herenza Crianza, Elvi 2010 - Espagne

(Grand frère du précédent, il a vieilli en fût plus longtemps, ce qui lui offre une structure plus charpenté, et augmente son potentiel de vieillissement, ses tanins fondront sur la durée, et affineront l'expérience en bouche ...)
44.00 €

Réserve, Vignoble David 2012 - Côte du Rhône Villages

(Parfait représentant de la vallée du Rhône, ce vin Bio, assemblage de syrah et de Grenache, présente, avec la fougue du sud, ses notes de fruits noirs, tabac, terre, épice, framboise, mûres, café. Magnifique avec des viandes rouges grillées.)
44.00 €

Montagne Saint emilion, Cuvée Abel, Marquisat de Binet 2012 - Bordeaux

(Notre vin coup de cœur ! vignifié par C. Bardeau, le vigneron du domaine Rose Camille, l'excellence de ce merlot, dans la finesse de ses tanins, et ses arômes de framboise poivrée, de réglisse, s'accordera avec une viande rouge par exemple)
76.00 €

Montiano Falesco 2006 - Lazio, Italie

(Un merlot fabuleux qui n'est pas encore à son apogée ! Corsé, en bouche les fruits rouges, la confiture de groseille, le tabac, le chocolat, tapissent le palais, avec des tanins caressants. Puissant, riche, complexe, idéal sur une viande rouge !)
60.00 €

Pessac Leognan, Château Trigant 2012, Graves, Bordeaux

(Excellent assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, il se caractérise par des arômes de cèdre, framboise et griotte, des notes de sous-bois, le tout avec une délicate complexité. Parfait sur une viande blanche ou rouge, des salaisons ...)
64.00 €

Cru Bourgeois Medoc, Domaine Rollan de By 2012 - Bordeaux

(Un vin (plaisir, rond, frais, au bouquet très gourmand, d'assemblage bordelais ! Cerise, mure, discrète note florale en bouche. Équilibré, tanins délicats, un excellent vin (tout public) qui s'accordera avec une viande rouge par exemple...)
68.00 €

Cru Bourgeois Medoc, Château Tour Seran 2012 - Bordeaux

(Autre vin du même domaine, il est plus racé, plus corsé. Ses arômes de mûre, de framboise, de réglisse et tabac se présente dans un écrin aux tanins fins, sur une belle longueur. Les viandes grillées seront valorisées par un tel accord ...)

Le Nouveau Monde ...

26.00 €

Indigo, Mount Hermon 2014 - Israël

(Ce vin d'assemblage original. (cabernet sauvignon, syrah) est un classique des vins du golan. Moyennement corsé, et très fruité, aux arômes de fruits rouges et noirs et ses notes fumées, il s'accorde très bien avec une viande rouge ou blanche.)
38.00 €

Cabernet Sauvignon Merlot Nature, Gamla 2012 - Israël

(D'assemblage bordelais, ce vin valorise ces cépages dans un vin facile à boire, tout en présentant un caractère assez corsé et des arômes de cerise et de fruits noirs. Idéal pour apprécier une viande rouge.)
92.00 €

Petit Syrah, Legacy, Tepelberg 2012 - Israël

(La collection Legacy, haut de gamme de tepelberg, propose içi un cépage dans un style nouveau monde rond et fruité, aux arômes de cerise, de framboise compoté et le parfum grillé du bois ...)

Les Grands Vins Sélectionnés

120.00 €

Châteauneuf du Pape, les Masques 2012 - Côte du Rhône

(De cette belle appellation, il magnifie le Grenache Noir. S'il est encore jeune, et demande de l'aération, ses notes raffinées de fruits rouges, terre mouillée, café, cigares dans une structure corsée, tannique s'allieront à une viande puissante ...)
98.00 €

Saint Emilion Grand Cru, Moulin du Château de la Clide 2011 - Bordeaux

(Cet assemblage de merlot et cabernet franc offre un grand vin, racé, corsé, mais parfaitement équilibré. Encore très jeune, ses tanins vont se fondre et valoriser ses notes de prunes, de cerise et d'herbes aromatiques. Pour des viandes rouges)
104.00 €

4e Grand cru classé, Haut Médoc, Château la Tour Carnet 2013 - Bordeaux

(Un vin d'une complexité et d'une ampleur magnifique, bien qu'encore jeune. Notes de cassis, de prune, de cannelle, de torréfaction. Tanins fins, charpenté, belle longueur. Idéal sur un plat goûteux ...)
140.00 €

Grand Vin, Castel 2012 - Israël

(Le plus bordelais des vins israéliens est encore très jeune, à carafer. On retrouve sur une longueur impressionnante des notes de fruits noirs, de chêne grillé, de chocolat noir, et de tabac. Corsé, il s'accorde avec des viandes rouges grillées)
150.00 €

Yair Forest, Yatir 2012 - Israël

(L'un des grands vins israéliens, plus nouveau monde que le Castel. A carafer, car jeune. Des notes de fruits noirs, de prune, de café, d'herbes et de chêne grillé. Très corsé. il accompagnera parfaitement une pièce de bœuf)
220.00 €

Médoc, cru Bourgeois, Château Haut Condissas 2015 - Bordeaux

(Ce grand bordeaux est proche de son apogée et est l'un des meilleur vin cacher du marché. Corsé, aux tanins soyeux et à la magnifique longueur, ses notes de fruits noirs, groseilles, épices, tabac, sous bois et chocolat sont enivrantes ! un voyage ...)
320.00 €

Grand cru Pomerol, Roses Camille, Domaine de Roses Camille 2006 - Bordeaux

(Sans doute l'un des meilleurs vins cacher ! ce merlot est un vin de garage, travaillé avec soin par C. Bardeau. Encore jeune, il laisse découvrir des notes de fruits des bois , de sous bois, de chêne et chocolat d'herbes aromatiques, Corsé et puissant, il s'accorde avec vos viandes rouges)

Desserts

12.00 €

Croquant au chocolat et stuffed brownie

10.00 €

Homemade pecan pie, caramel beurre salé

12.00 €

Mousse et suprême d'agrumes, zeste de lima, meringue

10.00 €

Tatin de pomme, glace vanille et chantilly

Menu Club Express 16€

Club poulet ou saumon avec frites maison et mesclun

(+ 1 boisson au choix ou café fourmand)

Menu Lunch 19€

Entrée + Plat

Ou

Plat + Dessert

Entrée au choix

(carpaccio du jour, oeuf poché & poêlé forestière, potage maison)

Plat au choix

(brochettes poulet tandoori, plat du jour, club sandwich, salade césar)

Dessert au choix

(brownie crème anglaise, dessert du jour)

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L' Atelier Deli , vous répondra sous 48h00