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Pour commencer.....
La Ventrèche de Thon CALLIPO
Les Cœurs D’artichaut
Les Pétales de Parmesan
La Boite d’Anchois CONSORCIO
Entrées
Pizza yéménite à la crème de truffe, artichaut et mozzarella
Carpaccio de thon, marinade au soja et gingembre
Pizza yéménite à la sauce tomate, mozzarella, roquette, copeaux de parmesan, tomates cerises, pignons, basilic frais
Paupiettes d’aubergine à la scarmozza fumée et sauce tomate, gratinées
Camembert rôti au miel
Velouté de champignons à l’huile de noisettes
Salade de roquette, cœurs d’artichauts grillés, olives kalamata, tomates séchées et copeaux de parmesan
La belle burrata
Pizza yéménite à la crème de chèvre, noix et miel
Carpaccio de saumon, copeaux de parmesan, ciboulette et champignons
Salade verte, noix et figues sèches, chèvre et vinaigrette au miel
Beignets de mozzarella sur coulis de tomate et pesto
Notre caesar salade au saumon ou thon frais
Croustillants de chèvre au miel
Salade d’endives au bleu et noix
Poissons
Pavé de saumon à la plancha
Sauce à la moutarde à l’ancienne et riz basmatiFilet de bar aux artichauts
Avec gratin dauphinois à la truffeSteack de thon
Avec téhina et patate douce rôtieFish burger
Avec frites de patates doucesSole meunière ou pas
Avec purée à l’ancienne 5/600 grammesVentrèche de thon marinée aux aromates et grillée
Avec une poêlée de légumesFilets de rougets
Avec tapenade d’olives et ratatouille de légumes au thym fraisPâtes & Risotto
Risotto aux girolles
Linguine au bar
sauce rose, flambées au cognacRigatoni à la sauce tomate pimentée
ventrèche de thon, olives kalamata et câpresGnocchi à la crème de truffe, gratinés
Tagliatelle à la vodka
sauce rose et tartare de saumon fraisFusilly à la crème
sole et champignons, flambées au champagneSpaghetti à la boutargue « Memmi »
huile d’olive et artichautsOrrechiete à la sauce tomate
basilic et straciatellaLinguine Calabrese
tomates séchées, anchois, pignons et olives noiresPapardelle à l’huile d’olive
courgettes, tomates séchées, menthe fraiche et pignonsFarfalle à l’huile d’olive
thym frais, citron, dorade royale et fumé de poissonsPenne à l’huile d’olive
brocolis, anchois et piment douxTeryaki pasta Penne au thon frais
légumes croquants, pignonsGarniture supplémentaire
Purée à l’ancienne
Poêlée de légumes
Gratin dauphinois
Riz Basmati
Ratatouille
Salade d’endives
Champagnes (la bouteille)
Jeanmaire
Laurent perrier
Laurent perrier rosé
Les Desserts
Profiterolles maison
Tarte à la figue
Tiramisu au café
Glaces et sorbets
(3 boules) (chocolat, café, vanille, pistache, fraise, framboise, coco, passion, melon, pomme verte, citron et caramel)Nems choco-banane
Zabayon glace à la fleur d'oranger
Assiette de fruits frais de saison
Café ou thé à la menthe gourmand
(selon l'humeur de notre pâtissier, uniquement le midi)Partager cette page à un ami
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