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21.00 €
Houmous Bassar
Purée de pois chiches, boeuf haché, pickles d'oignons rouges, confettis de coriandre, cacahuète wasabi 15.00 €
L'aubergine rĂ´tie
Aubergine marinée, sauce tahini, grenades, jeunes pousses, graines 21.00 €
La patate gourmande
Patates douces rôties, effiloché de boeuf, sauce tahini, jeunes pousses, graines 18.00 €
Les bonbons de poulet
Petites pièces de poulet haché, herbes fraîches, oignons rouges, agrémentés de girolles variées 21.00 €
La focaccia Bassar
Pâte faite maison, viande, tahini, houmous, grenade, jeunes pousses, graines 21.00 €
La salade Karma
Jeunes pousses, poulet rôti, coriandre, menthe fraîche, oignons rouges, radis, ruban de carottes, pommes de terre grenailles, mayonnaise 24.00 €
Carpaccio de Boeuf
Fines tranches de boeuf crues marinées, jeunes pousses, grenade, huile d'olive, fleur de sel 21.00 €
Le Tartare de Poisson
Dés de saumon, mangues, échalotes, ciboulette, grenade, zeste de citron vert, oeufs de saumon 24.00 €
Le Tataki de Boeuf
Tranches de boeuf froid, herbes fraiches, piments, cebettes, sauce tahini, jeunes pousses 15.00 €
Le Velouté Butternut
Courges de butternut, copeaux de châtaigne, noisettes, croûtons de pain 21.00 €
La salade Beluga
Lentilles Beluga, légumes croquants, saumon fumé, oeuf mollet, jeunes pousses 32.00 €
Pink saumon
Pavé de saumon rôti, jus de betterave, légumes croquants 36.00 €
Tonton smoké
Steak de thon rouge 36.00 €
Rosbeef
Tranches de boeuf, sauce au poivre 32.00 €
Boeuf baby carotte
Boeuf mijoté, cuisson lente, baby carottes 25.00 €
Shnitzel
Filet de poulet, panure panko, sauce épicée 28.00 €
Les ravioles Karma
Ravioles faite maison, farce à la viande, sauce à la truffe 22.00 €
Le sandwich effiloché de boeuf
Filet de poulet, panure panko, sauce épicéeLes accompagnements aux choix
10.00 €
En supplément
ecrasé de pomme de terre, riz spécial, henry cover vapeur, sucrine, endives noix échalotes 10.00 €
Halla géante
12.00 €
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat et crème de praline, noisettes caramélisées 16.00 €
Pavlova déstructurée aux fruits
Meringue, chantilly, fruits rouges, coulis, éclats de pistaches 16.00 €
Pavlova déstructurée Mont blanc
Meringue, chantilly, crème de marrons, noisettes 15.00 €
Brick Pie
Briques de pommes caramélisées, noisettes, chantilly 12.00 €
La Poire
Poire rôtie au sirop, chocolat fondant, éclats de noisette 13.00 €
Fruits de saison/sorbets
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