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Le Petit Telegraphe carte




Entrées

16.00 €

Tartare de saumon

18.00 €

Carpaccio de saumon

18.00 €

Carpaccio de boeuf aux 3 poivres

16.00 €

Risotto au jus de truffes et cèpes

22.00 €

Nems au foie gras

24.00 €

Terrine de foie gras au Monbazillac

24.00 €

Tourtine de foie gras au jus de boeuf corsé

24.00 €

Raviolis de foie gras et duxelle de champignons

32.00 €

Trilogie de foie gras

Plats

24.00 €

Magret de canard, sauce poivre et tian de légumes

22.00 €

Tartare de boeuf et son accompagnement

24.00 €

Parmentier de boeuf au jus réduit et à sa salade de roquette

24.00 €

Filet de bar poêlé, fenouil braisé à la vierge d'agrume

26.00 €

Steak de thon et son accompagnement

24.00 €

Foie de veau et sa purée à l'huile d'olive

32.00 €

Côtes de veau à la parisienne et sa purée à l'huile d'olive

29.00 €

Pièce de boeuf

pommes grenailles haricots plats et champignons
36.00 €

Tournedos façon rossini

39.00 €

Côte de boeuf (1 personne)

75.00 €

Côte de boeuf (2 personnes)

Desserts

11.00 €

Sabayon de fruits rouges gratiné

11.00 €

Millefeuille

10.00 €

Moelleux au chocolat dentelle de grué

11.00 €

Tarte aux pommes et sa boule de vanille

8.00 €

Mousse au chocolat maison

Chabbat - KÉMIAS

3.00 €

Minima

3.00 €

Salade de pommes de terre harissa

3.00 €

Salade de carottes harissa

3.00 €

Salade d'aubergine

3.00 €

Salade mekbouba

3.00 €

Salade mechaouia

3.00 €

Salade de navet

3.00 €

Salade d'artichaud harissa

3.00 €

Salade de concombre

Chabbat - PLATS

17.00 €

Bouilllon

17.00 €

Pkaïla

17.00 €

Blé - Harissa

25.00 €

Akoud - selon arrivage

20.00 €

Poisson malin

3.00 €

Boulette maison

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