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Potages et Vapeurs
1. Potage pékinois
2. Potage aux raviolis
3. Consommé de poulet aux nouilles
8. Siu-Mai poulet
(bouchées vapeurs)7B. Siu-Maï crevette
(bouchées vapeurs)JIA. Jiaozi
Fresh Salad
5. Salade chinoise poulet
5b. Salade chinoise nature
5c. Salade chinoise crevettes
5e. Salade boh-boon
85p. Salade du Shine poulet
85c. Salade du Shine crevettes
96. Salade Shangaï
(poulet pâné)85d. Salade du Shine au saumon cru
5d. Salade chinoise au saumon cru
Asian Finger Food
4. Pâtés impériaux
(x 2)4b. Samoussa
(x 2)4c. Petits nems
(x 4)4d. Rouleaux de printemps poulet
(x 2)4e. Rouleaux de printemps crevette
(x 2)6. Raviolis frités
(x 6)7. Beignets de crevettes
8b. Brochettes bôl
(x 3)8c. Brochettes croustillantes poulet
(x 2)14. Beignets de poulet aux sésames
14b. Beignets de poisson
14L. Croustillant de légumes
(x 5)44. Beignet de poulet aux oignons
80. Ailes de poulet caramélisées
95. Ailes de poulet sel et poivre
Asian Classic Poulet
A1. Poulet chop suey
A4. Poulet noix de cajou
A13. Poulet impérial
A12. Poulet curry
A6. Poulet oignon
(gingembre sur demande)A14. Poulet basilic sauce piquante
A8.Poulet aigre doux
A7. Poulet caramélisé
A2. Poulet champignon et bambou
A3. Poulet aux amandes
A10. Poulet saté
A11. Poulet citronelle
A5. Poulet à l'ail
Asian Classique Boeuf
B1. Boeuf chop suey
B2. Boeuf champignon et bambou
B3. Boeuf aux amandes
B5. Boeuf à l'ail
B6. Boeuf oignon
(gingembre sur demande)B7. Boeuf caramélisé
B10. Boeuf saté
B12. Boeuf curry
B13. Boeuf impérial
B14. Boeuf basilic sauce piquante
Supplément sauce
SP1. Boeuf céleri
SP2. Boeuf haricots croquants
SP3. Poulet coeur d'ail
SP4. Poulet lô
SP5. Boeuf laqué du chef
SP6. Poulet croustillant sauce feng
Supplément sauce
F2. Beignets de poulet champignons et bambous
F7. Beignets de poulet caramélisé
F8. Beignets de poulet aigre-doux
F11. Beignets de poulet citronelle
F14. Beignets de poulet basilic sauce piquante
81. Beignets de poulet lemon caramélisé
Escalope de Poulet pané
G7. Escalope de poulet sauce caramel
G9. Escalope de poulet citron
G12. Escalope de poulet curry
G14. Escalope de poulet basilic sauce piquante
G15. Escalope de poulet thaï
Poulet Croustillant
J0. Poulet croustillant sel et poivre
J2. Poulet croustillant champignon et bambou
J6. Poulet croustillant oignon
J7. Poulet croustillant caramélisé
J8. Poulet croustillant aigre-doux
J12. Poulet croustillant sauce curry
J14. Poulet croustillant basilic sauce piquante
J15. Poulet croustillant sauce thaï
Substittuts de crevettes
D2. Crevettes champignons et bambou
D6. Crevettes oignons
(gingembre sur demande)D8. Crevettes aigre douce
D10 Crevette saté
D11. Crevettes citronelle
D12. Crevettes curry
D13. Crevettes impériales
D14. Crevettes basilic sauce piquante
D93. Crevettes sel et poivre
Beignets de Poisson
E2. Poisson champignon et bambou
E6. Poisson oignons
(gingembre sur demande)E7. Poisson caramélisé
E8. Poisson aigre doux
E12. Poisson curry
E13. Poisson impérial
E14. Poisson basilic sauce piquante
Pavé de Saumon
H0. Pavé de saumon grillé
H7. Pavé de saumon caramélisé
H8. Pavé de saumon aigre doux
H12. Pavé de saumon au curry
H13. Pavé de saumon impérial
H14. Pavé de saumon basilic sauce piquante
H15. Pavé de saumon sauce thaï
Dorade Royale Poisson
I2. Dorade champignon et bambou
I6. Dorade oignons
I7. Dorade caramélisé
I8. Dorade aigre douce
I12. Dorade curry
I13. Dorade impérial
I14. Dorade basilic sauce piquante
I15. Dorade thaï
Asian Noodles et vegetables
35. Riz nature
33. Riz cantonais
34. Riz curry
73. Riz aux légumes
78. Riz thaï crevettes
79. Riz thaï poulet
79B. Riz thaï boeuf
36. Nouilles sautées nature
70. Nouilles sautées légumes
37. Nouilles sautées poulet
38. Nouilles sautées boeuf
75. Nouilles sautées aux crevettes
75s. Nouilles sautées au saumon cuit
50. Nid de phénix
72p. Nouilles indiennes poulet
72b. Nouilles indiennes boeuf
72c. Nouilles indiennes crevettes
39. Légumes Chop Suey
71. Soja sauté nature
Supplément sauce
Sauce blanche, pâtés, piquante, thaï
Frizz (par 6 pièces)
FZ1. Saumon
FZ2. Thon
Supplément sauce
Wasabi
Sauce soja salée
Gingembre
Sauce soja sucrée
Sushi (par paire)
S1 Saumon
S2 Thon
S3 Omelette
S7 Saumon/avocat
S8 Thon avocat
S9 Crevette
S10 Avocat
S11 Tartare/saumon
S12 Thon/mayo
S13 Tartare/thon
Maki (6 pièces)
M1 Saumon
M2 Thon
M3 Omelette
M4 Surimi
M5 Avocat
M6 Concombre
M7 Thon/mayo
M8 Poulet/mayo
Maki less* (6 pièces)
ML1 Saumon
ML2 Thon
ML3 Omelette
ML4 Surimi
ML5 Avocat
ML6 Concombre
Sokali (par 6 + 2 pièces)
SK1 Saumon/avocat/concombre
SK2 Thon/avocat/concombre
SK3 Thon/mayo/avocat/concombre
Yellow (par 6 + 2 pièces)
Y1 Saumon/avocat/concombre
Y2 Thon/avocat/concombre
Y3 Thon/mayo/avocat/concombre
Y4 Avocat/concombre
Y5 Poulet/mayo/avocat/concombre
California (6 pièces)
K1 Saumon/avocat/concombre
K2 Thon/avocat/concombre
K3 Thon/mayo/avocat/concombre
K4 Avocat/concombre
K5 Surimi/avocat/concombre
K6 Poulet/avocat/concombre
California less* (6 pièces)
KL1 Saumon/avocat/concombre
KL2 Thon/avocat/concombre
KL3 Thon/mayo/avocat/concombre
KL4 Avocat/concombre
KL5 Surimi/avocat/concombre
Kl6 Poulet/avocat/concombre
California Krispy (par 6 pièces)
KR1. Saumon/avocat/concombre
KR2. Thon/avocat/concombre
KR3. Thon/mayo/avocat/concombre
KR4. Avocat/concombre
KR5. Surimi/avocat/concombre
KR6. Poulet/mayo/avocat/concombre
Shinetoast (2 pièces)
ST1 Saumon (avocat, concombre,gingembre, )
ST2 Thon (avocat, concombre, gingembre)
ST3 Mixte
Greens (par 8 pièces)
G1. Saumon/avocat/concombre
G2. Thon/avocat/concombre
G3. Thon/mayo/avocat/concombre
G4. Avocat/concombre
G5. Poulet/mayo/avocat/concombre
G6. Poulet/mayo/avocat/concombre
Shirashi (accompagné de riz japonais)
SIRA1 Saumon
SIRA2 Thon
SIRA3 Mixte
Temaki (à l'unité)
T1 Saumon
T2 Thon
T3 Thon/mayo
Futomaki (4 pièces)
FM1 Avocat/surimi/concombre/omelette/saumon
FM2 Thon/mayo/avocat/concombre/omelette/sésame
Futokali (4 pièces)
FK1 Avocat/surimi/concombre/omelette/saumon
FK2 Thon/mayo/avocat/concombre/omelette/sésame
Frizz (par 6 pièces)
FZ1. Saumon
FZ2. Thon
Sashimi par 12 pièces (servi sur lit de riz)
S4 Saumon
S5 Thon
S6 Mixte
Riz
R1 Riz japonais
R2 Tartare saumon
R3 Tartare thon/mayo
R4 Tartare poulet/mayo
R5. Tartare saumon cuit
Boissons
Sodas
Bières Heineken, Tsing Tao
Evian, badoit, San Pellegrino
(50 cl)Les Vins
Les Rosés
Tavel
(75 cl)Côte du Rhône
(75 cl)Les Rouges
Côte du Rhône
(75 cl)Bourgogne
(75 cl)Brouilly
(75 cl)Pinot Noir
(75 cl)Cabernet Sauvignon
(75 cl)Merlot
(75 cl)Les Bordeaux
Château Donzet
(75 cl)Delagrave
(75 cl)Château de Callac
(75 cl)Château Bazignan
(75 cl)Baron de Rothchild
(75 cl)Château Patris
(75 cl)Les Blancs
Bordeau Moelleux
(75 cl)Bordeaux Sec
(75 cl)Sauvignon
(75 cl)Moscato
(75 cl)Apéritifs
Boukha
Whisky JB
Anisette
Kir
Cocktail maison
Desserts
Perles de coco vapeur
Coupe de lychees
Beignets de pomme flambés
Beignets d'ananas flambés
Beignets de bananes flambées
Beignets de bananes chocolat
Fondant au chocolat
Mousse au chocolat
Nems au chocolat
Fruits de saison
Tarte aux pommes
Les Menus
Menu A (4 sushi saumon, 6 california thon mayo)
10 piècesMenu A bis (4 sushi saumon, 6 california saumon)
10 piècesMenu B (6 maki saumon, 6 maki omelette, 6 california saumon)
18 piècesMenu C (10 sushi saumon)
10 piècesMenu D (10 sushi thon)
10 piècesMenu E (5 sushi saumon, 5 sushi thon)
10 piècesMenu F (6 sushi saumon, 6 maki saumon, 6 california saumon)
18 piècesMenu G (4 sushi mixte, 6 maki saumon, 6 california thon/mayo, 6 sashimi saumon)
22 piècesMenu H (2 sushi saumon, 2 sushi omelette, 2 sushi thon, 6 maki avocat, 4 futomaki, 6 california saumon, 6 sashimi saumon)
28 piècesMenu I (6 california saumon, 6 california avocat/concombre, 6 california thon/mayo)
18 piècesMenu J (4 sushi saumon, 2 sushi thon, 2 sushi crevette, 1 sushi omelette, 1 sushi thon/mayo)
10 piècesMenu K (6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki avocat)
18 piècesMenu L (8 yellow avocat/concombre, 8 yellow thon/mayo, 8 yellow saumon)
24 piècesMenu M (6 maki avocat, 6 maki concombre, 6 california avocat/concombre)
18 piècesFormule Réception 40/45/60 €
Salon privatisable en formule dinatoire (Chafing dish) (idéal pour 40 personnes.)
Formule Salon en Soirée 40 €
Farandole d'entrée
Plat au choix
Accompagnement (servis en farandole)
Boissons (boisson rafraîchissante sans alcool)
Café ou thé
Formule Salon en Soirée 45 €
Farandole d'entrée
Plat au choix
Accompagnement (servis en farandole)
Boissons (boisson rafraîchissante sans alcool)
Farandole de desserts* (verines et brochettes de fruits ...)
Café ou thé
Formule Salon en Soirée 60 €
Apéritif ou coktail
Farandole d'entrée
Plat au choix
Accompagnement
Faandole de desserts* (verines et brochettes de fruits ...)
Boissons (boisson rafraîchissante sans alcool)
Vins (1 bouteille pour 5 personnes)
Café ou thé
* Gateau pour anniversaire
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