Passador TLV

Des Surprises Carnivores et l'Art du Passador

L'Expérience de la Viande du Passador

Un restaurant de viande à prix fixe et à menu fixe offre une expérience inoubliable aux amateurs de viande : un repas composé de dix morceaux de viande différents, sélectionnés selon diverses techniques de cuisson : fumage, grill américain au charbon de bois, four à charbon de bois, parrilla argentine, etc.

Les morceaux arrivent à table au rythme du Passador («serveur de viande») qui les découpe, les tranche et les présente avec une expertise théâtrale.

Les Techniques de Maître

Du feu de charbon argentin qui caramélise parfaitement les surfaces, au fumage lent qui révèle les arômes les plus subtils, chaque technique de cuisson révèle une facette différente de la viande.

Le grill américain apporte ses notes fumées intenses, tandis que le four à charbon de bois développe des textures fondantes et des goûts profonds. Cette diversité garantit que chaque bouchée sera une découverte.

Une Soirée Mémorable

Au-delà du simple repas, le Passador propose une véritable cérémonie où la convivialité se mêle à l'excellence culinaire. Les surprises carnivores s'enchaînent, révélant des coupes rares et des préparations audacieuses qui éveilleront tous vos sens.

Une expérience immersive qui transforme un dîner en événement exceptionnel, gravé dans la mémoire de tous les participants.

• Dimanche à Jeudi de 17h00 à 23h00
• Samedi : 23h30 - 19h00

Le Passador emploie differentes techniques de cuir au four :

• Barbecue au charbon de bois
• Fumoir argentin
• Parrilla
• Four à charbon de bois à flamme nue

Pour deguster différents plats : 

• Paleron de bœuf effiloché
• Lanières de bœuf Sheitel
• Entrecôte Cut
• Focaccia cuite au four à Taboon
• Kebab
• Bière, vin et boissons sans alcool à volonté

Sur reservation sur le site : 
https://www.passador.co.il/