The Miam

Nous sommes de retour au restaurant The Miam, situé en plein cœur du boulevard Malesherbes dans le 8e arrondissement, pour tester sa toute nouvelle carte.

Ce restaurant Beth Din de Paris vous accueille dans une ambiance unique mais surtout avec de nouvelles recettes inédites.

C'est Roni lui-même qui imagine ces plats, les prépare et vous les propose. Évidemment, je ne vous donnerai pas le secret de ces recettes, mais je vous invite à aller les tester par vous-même.

Nous avons eu la chance de tester quasiment toutes ces nouvelles entrées. Nous avons tout d'abord démarré par les beignets de mozzarella accompagnés d'une sauce tomate maison, et c'est ça qui leur permet de se démarquer des autres restaurants.

The Miam vous propose des soirées ambiance avec un DJ, et vous pouvez même réserver le restaurant pour vos événements. Je vous invite à les contacter pour en savoir plus.

Yehochoua a testé ces briques stracciatella et quand je vous parlais de recettes secrètes, c'était notamment pour ces briques. Il y avait un petit truc en plus que je ne saurais pas vous expliquer.

Ensuite, nous avons testé la tomate burrata. Bon, il n'y a rien de spécial dans une tomate burrata, mais chez The Miam, la burrata est bien fondante et les tomates sont des tomates d'antan.

Pour la deuxième partie de la dégustation, j'ai opté pour des pâtes à la sauce et Éric pour des pâtes au pesto. Quant à Yehochoua, leur incontournable fish avec le pain noir. C'est surprenant à chaque fois de voir le pain noir. Mais chez The Miam, leur devise c'est d'être généreux. Regardez comme il était énorme, le fish !

Et enfin pour les desserts, Éric a choisi la tarte au citron, moi mon incontournable fondant au chocolat accompagné d'une boule de glace à la pistache. Et Roni nous a accompagnés pour la crème brûlée.

Ouvert midi et soir du dimanche au jeudi, vendredi midi et samedi soir

FRANCAISE :

• Oeuf Doré Mollet Croustillant Pané, Asperge verte, Crème de parmesan
• Burratta, Tomate d'Antan, Basilic, crème balsamique