Mammashudde

“Cucina Italiana Moderna”

Mammashudde vous propose une cuisine italienne authentique moderne et traditionnelle faite par des vrais chefs de Rome et Milano, qui ont une expérience à l'international.

Quelque chose d'unique.... Tous les plats vous ramènent aux saveurs authentiques que vous mangez seulement en Italie.

Un traiteur événementiel 100 % italien qui fait voyager vos papilles entre tradition et modernité. Grands chefs venus tout droit d’Italie, animations pâtes avec plus de 75 sauces , animations pizzas de 3 types aux mille saveurs. Disponible pour vos réceptions en France et sur toute l’Italie

Direction l’Italie sans quitter Paris avec Mammashudde ! Basari aussi disponible en Italie.

NOS PRESTATIONS : 

• Votre réception
• Bar mitzvah
• Mariage
• Brunch after mariage
• Brit-mila
• Entreprise
• After
• Mairie
• Coupe de cheveux
• 7 berachot

Mammashudde, ce n'est pas seulement des animations ou un chef privé de cuisine moderne, c'est surtout le traiteur italien authentique halavi en France et en Italie. Et comme l'ont dit les invités, rappelle le goût de l’Italie sans quitter Paris.

Vous savez combien de familles font confiance à un traiteur Halavi aujourd'hui pour leur Mariages et grands événements?

Beaucoup, parce qu'on a toujours été créatifs dans nos plats et notre offre est vaste ! 

Quand on parle de buffet dinatoire ils vous proposent plusieurs stands (antipasti, pâtes, brunch, friture, desserts, pizzas) et je vous conseille vivement de les rencontrer et de faire votre réception avec eux : des vrais Italiens et des passionnés de la cuisine italienne. Des goûts raffinés et des mélanges de saveurs incontournables ! Vous voulez ajouter une touche de International Cuisine ? Nos grands chefs seront prêts à vous sublimer avec des plats internationaux et avant-gardistes.

Chaque convive pourra se régaler des le debut grâce à nos créations faites sur le moment : nos serveurs vont vous servir des canapés italiens comme les mozzarella in carrozza, filet de mouru salée ou fleurs de courgette frite, panzerotti, ou beignets de mozzarella…

Et les desserts alors ? Toujours italiens.

Comme à Rome, Florence ou Venise… Toujours authentiques et exquis… Le tout sous l’œil du Rav Shmouel Levy. Avec Mammashudde vous vous sentez en Italie. Vous vous catapulterez à Rome en un instant.

Des saveurs inoubliables. Et si vous décidez de vous marier en Italie, on sera disponible pour organiser votre réception basari ou halavi. Un interlocuteur italo-francais 100% disponible qui vous écoutera et qui va vous suivre dans toutes vos demandes jusqu’au jour J.

Grazie à toute la merveilleuse équipe de Mammashudde, et merci Maurice.

Contactez le Traiteur directement pour un menu et un devis.

• Buffet Italia Plus : 70€ HT/Personne Minimum 80 personnes
• Cocktail Latte e Pesce :  90€ HT/Personne Minimum 80 personnes
• Unico Moderno :  130€ HT/Personne Minimum 150 personnes
• Unico Incredibile :  170€ HT/Personne Minimum 150 personnes

NOS PLATS :

• Carpaccio de bar avec ingrédients de ceviche à la poudre de sumac
• Saumon au sel et à la cassonade, tranché avec julienne de fenouil et safran
• Sériole marinée aux baies
• Ombrine au citron vert, gingembre et coriandre
• Risotto à la provola et au champagne aux agrumes
• Risotto aux juliennes d'épinards frais, pesto de basilic, pommes de terre et haricots verts (avec
• Burrata et tresses de mozzarella bufala)
• Raviolis à la ricotta et aux épinards, julienne de saumon frais et compote de blettes
• Mezze maniche au bar, tomates datterino jaunes et tomates pachino
• Mezze paccheri au thon, roquette sauvage et tomates pachino confites
• Spaghetti carbonara a la creme d’artichauts, tartare de dorade a la boutargue,Millefeuille d'aubergine aux tomates cerises, crème de parmesan avec mozzarella fondue et
• basilic.
• Pavee de saumon a la creme folle,ciboulette et gingembre
• Turban de daurade aux légumes, raisins secs et pignons de pin
• Filets de bar à la scarole et aux olives Taggiasca

• Traiteur halavi Rav Shmouel Levy
• Traiteur cuisine italienne moderne et traditionelle, Chef prive’ et Pizzaiolo à domicile en IDF et toute l’Italie (Halavi et Basari)
• Pour vos événements de 10 à 600 personnes