Liste des poissons cachers et autorisés
La liste de poissons cacher permet de vous guider dans le choix de votre poisson autorisé. Le poisson, contrairement à la viande, ne peut être cachérisé, par conséquent certaines règles doivent être respectées.
Tous les poissons possédants des écailles et des nageoires sont cachers voici la liste :
Aiglefin
Albacore
Alose
Anchois
Athérine
Bar
Barbeau
Barbue
Beryx
Bogue
Bonite
Brême
Brochet
Cabillaud
Carpe Miroir
Carpion
Carrelet
Chinchard
Colin
Colinot
Daurade royale
Eglefin
Empereur
Eperlan
Flet
Gardon
Germon
Goujon
Grenadier
Grondin
Hareng
Hocki
Julienne
Liche
Lieu
Limande
Limande-Plie
Limande-Sole
Lingue
Loup
Maigre
Maquereau
Merlan
Merlu
Merluchon
Mérou
Morue
Mostelle
Mulet
Ombrine
Pageot
Pagre
Patudo
Perche
Plie
Prêtre
Rascasse
Rouget
Sandre
Sardine
Sar Doré
Saumon
Sole
Sprat
St Pierre
Tacaud
Tanche
Thon
Truite
Truite Saumonée
Véron
Vieille
Vivanneau
Vive
Pour qu’un poisson soit cacher il doit y avoir la présence de nageoires ainsi que d’écailles. Cependant, si les écailles peuvent être détachées, un poisson ne peut être considéré comme cacher. Par ailleurs, il n’est pas possible d’acheter un filet de poisson où la peau est détachée, chez un poissonnier non-juif, quand même bien il peut attester de quelle espèce de poisson il s’agit.
Enfin, certains poissons peuvent être en possession d’insectes ou de vers, tels que la carpe. Afin de s’assurer l’absence d’insectes ou de vers, ces poissons doivent être inspectés par une autorité rabbinique.
