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La Kémia
La basic : se compose de 10 salades d'accueil
L'acolisée : se compose de 10 salades d'accueil
(+ pistaches, kakis, boutargue, anchois, pizza tune, minina)Les Entrées
L'assiette apéritif
(banatage, brick, fricassés)L'assiette de minina
Slata méchouia, thon oeuf mollet
Soupe de poissons
Salade caesar
Assiette de thon gras sidi daoud
Assiette de boutargue
Hodja au Merguez
Plat de merguez
Plat de merguez
Akoud
Carpaccio de viande
Carpaccio de viande
Friture de rougets
(selon arrivage)Oeufs de poissons en sauce
Les Plats
Couscous viande, légumes, boulette
Couscous poulet, légumes, boulette
Couscous au mérou
Tagine du jour
Les Grillades
L'entrecôte
La côte de boeuf 450 gr.
Côte de boeuf 1kg pour 2 pers.
La côte de veau
La côte d'agneau
Le foie de veau
Le foie de veau
Escalope de poulet panée ou grillée
Le hamburger
Grillade mixte présentée à la coupe
(entrecôte, côtes agneau, merguez, keftas)Grillade mixte présentée à la coupe
(entrecôte, côtes agneau, merguez, keftas)Accompagnements
Au choix :
(frites maison ou spaghettis poêlés, salade d'endives, assortiment de légumes sautés au wok ou purée)Suppléments légumes
Les Pâtes
Spaghettis à la boutargue
Spaghettis merguez
Macaroni sauce sicilienne au mérou
Les Poissons
Poisson malin ou mulet en sauce
Bar, thon, daurade frits ou grillés
(selon arrivage)Ventrèche de thon, mérou
Sole en 4/5
(accompagnés de pommes frites, purée, salades, légumes sautés)Complet poisson
(taestira, frites, piments, oeuf au plat)Complet farandole de la goulette
Complet farandole de la goulette
Friture d'oeufs de poissons, ventrèche
Accompagnements
Au choix :
(frites maison, salade, purée)Les Boissons
Eaux
Perrier, evian, badoit
San pellegrino
Sodas
Coca cola, zero, light, sprite, fanta orange ou citron, boga, cidre, orangina, ice tea
Jus de fruits
Orange, tomate
Bières
Heineken
Corona, maccabee, celta
Boissons Chaudes
Café expresso
Thé à la menthe fraîche
Les Alcools
Apéritifs
Boukha 1/8e
Martini blanc ou rouge
Ricard, anisette phénix
Champagne
J&B
Chivas, jack daniel's, johnny walker black
Macalan
Limonecello, kirch
Digestifs
Cognac
Amaretto
Limonecello, kirch
Les Desserts
Pâtisserie Orientale
Zabayon harissa
Mousse au chocolat
Salade de fruits
Fruits pour une personne
Café gourmand
Menus
RETENEZ !
Lundi
gnaouiaMardi
couscous au poissonMercredi
mloukhia, barboucheJeudi
psal ou loubia, pkaeillaVendredi
couscous, harissa, pkaeilla, camounia, nikitouche, chakchouka, sandwich, ou assiette boulettes makboubaFormule Chabbat
1 plat + 8 kémias
(1/2 personnes)2 plats + 8 kémias + 2 halot + 2 gâteaux
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