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Bozen iena carte
Entrées et accompagnements
Riz nature
Riz vinaigré
Salade d'algues Wakame
Salade de carottes
Salade de choux
Salade edamame
Chips salées
Dés d'avocat nature
Sauce spicy
Sauce hot spicy
Nems au poulet (4 pièces)
Choux saumon
Salade de céleri rave
Sauce spicy thaï
Sauce mayo spciy
Sauce teriyaki
Salade edamame spicy
Salade d'algues saumon
Soupe miso spicy
Soupe miso
Petit riz cantonais
Légumes wok
Salade verte
Chips salées
Foie gras
Exquis foie gras (6 pièces)
(foie gras, confiture de figues, recouvert de noisettes grillées)(foie gras, confiture de figues, recouvert de noisettes grillées)
(foie gras, mangue, recouvert de speculoos)Divin foie gras (6 pièces)
(foie gras, confiture de figues, recouvert d'amandes éfilées)Crispy foie gras (6 pièces)
(fois gras, recouvert d'oignons crispy)Spécialités
Dragon eye (8 pièces)
(saumon cuit, aspèrge, carotte, façon tempura)Anaconda roll (8 pièces)
(poulet tempura, asperge, avocat, mayo légère)Frizz ball saumon (6 pièces)
(saumon avocat, façon tempura)Frizz ball poulet (6 pièces)
(poulet mayonnaise avocat, façon tempura)Frizz ball tuna (6 pièces)
(thon mayonnaise avocat, façon tempura)Brazil (8 pièces)
(saumon fumé, cheese, surimi, avocat, façon tempura sauce teriyaki)Mister red (8 pièces)
(recouvert thon et saumon tataki et poivre 5 baies, intérieur, saumon tempura, mayo spicy, avocat)Burn out (8 pièces)
(recouvert saumon tataki et avocat, intérieur crevette panko, cheese, avocat)Samouraï
(recouvert avocat, intérieur crevette panko, kongo surimi, sauce teriyaki spicy)Samouraï
(recouvert avocat, intérieur crevette panko, kongo surimi, sauce teriyaki spicy)Samba tuna (2 pièces)
(tartare de tuna, avocat, sauce teriaky spciy, sur riz croustillant)Samba spicy (2 pîèces)
(tartare de saumon et spicy mayo, avocat, fines pousses, sauce teriyaki, sur riz croustillant)Kiss roll (6 pièces)
(avocat, concombre, cheese,recouvert de saumon braisé)Mango (8 pièces)
(avocat mangue, recouvert de saumon, sauce mango spicy)Spécial thon (8 pièces)
(tartare de thon, concombre, avocat, sauces spicySpécial saumon (8 pièces)
(tartare de saumon, concombre, avocat, sauces spicy)Spring Roll (6 pièces)
Saumon ou spicy
(saumon, avocat, concombre, menthe,coriandre, sauce spicy)Poulet mayo
(poulet mayonnaise, avocat, concombre, menthe, coriandre)Tuna ou spicy
(thon mayonnaise, avocat, concombre, menthe, coriandre)Poulet tempura ou spicy
(poulet croustillant, avocat, concombre, menthe, coriandre)Saumon fumé cheese
(saumon fumé, avocat, cheese)Thon ou spicy
(thon avocat, concombre, menthe, coriandre)Avocat concombre cheese
(acocat, concombre, cheese, menthe, coraindre)Surimi
(surimi, avocat, concombre, menthe, coriandre)Saumon tempura
(saumon croustillant, avocat,concombre, menthe, coriandre)Saumon plus
(saumon, avocat, concombre, menthe, coriandre, recouvert d’une tranche de thon)base riz ou choux
Spring break
(saumon, avocat, concombre, enroulé de piment d'espelette et basilic)Flower bomb
(crevette panko, avocat, concombre, menthe, coriandre, fleur, fines pousses)California Roll (6 pièces)
Saumon avocat
TNT
(saumon, avocat, concombre, sauce spicy)Saumon fumé cheese
Thon avocat
Tuna
(thon mayonnaise, avocat)Tuna spicy
(thon mayonnaise, avocat)Poulet mayo
(poulet mayonnaise, avocat)Magique saumon
(Tartare de saumon à l’huile d’olive, oseille, avocat, recouvert d'aneth)Végétal tuna
(thon mayonnaise, avocat, concombre, coriandre, ciboulette, recouvert d'aneth)Surimi avocat
Saumon cuit
(saumon cuit, avocat, concombre)Poulet tempura
(poulet croustillant, avocat, salade iceberg,)Poulet tempura spicy
(poulet croustillant, avocat, salade iceberg, sauce spicy)Avocat concombre
Végétal saumon ou tuna
(saumon ou tuna, avocat, concombre, recouvert d’aneth, coriandre, ciboulette)Saumon tempura
(poulet croustillant, avocat, salade iceberg, sauce spicy)Saumon cheese
(saumon ou tuna, avocat, concombre, recouvert d’aneth, coriandre, ciboulette)Supplément Crispy
(saumon croustillant, avocat, salade iceberg,)Egg Roll & Rainbow Rolls (6 pièces)
Surimi avocat
Saumon avocat
Tuna
(thon mayonnaise, avocat)Tuna spicy
(thon mayonnaise, avocat, sauce spicy)Poulet mayo
(poulet mayonnaise, avocat)Saumon cheese
Poulet tempura
(poulet croustillant, avocat)Poulet tempura spicy
(poulet croustillant, avocat, sauce spicy)Rainbow Rolls
King
(saumon, avocat, concombre, cheese, recouvert de thon, avocat, omelette)Cactus
(thon, sauce spicy recouvert de saumon et avocat)Avocado
(saumon, avocat, recouvert d'avocat)Saumon fresh
(saumon fumé, cheese, recouvert d'avocat)Tuna
(thon mayonnaise concombre, recouvert d'avocat)Poulet
(poulet mayonnaise, concombre, recouvert d'avocat)Pearl
(oeufs de saumon, enroulé de saumon)Avocat fresh
(avocat enroulé de saumon)Queen
(concombre, cheese, enroulé de saumon)Salmon
(saumon, avocat, enroulé de saumon)Cheese
(cheese, enroulé de saumon)Tataki cheese
(cheese enroulé de saumon braisé)Tataki fresh
(avocat enroulé de saumon braisé)Maki avec ou sans algue (6 pièces)
Tuna
Thon spicy
Thon
Saumon
Avocat
Surimi
Poulet mayo
Concombre
Saumon cheese
Cheese
Saumon avocat
Avocat cheese
Saumon spicy
Oeufs de saumon
Concombre cheese
Tuna spicy
(thon mayonnaise sauce spicy)Poulet tempura
(poulet croustillant)Sushi (2 pièces)
Saumon
Saumon braisé
Saumon spicy
Daurade
Thon
Omelette
Avocat cheese
Saumon avocat
Saumon cheese
Tartare de thon & ciboulette
Oeufs de saumon
Tartare de saumon & ciboulette
Rose
(riz entouré de lamelle d'avocat, tartare de saumon, fines pousses, zeste de citron vert)Témaki (1 pièce)
Poulet tempura
(poulet croustillant, avocat)Saumon ou tartare de saumon
(saumo, avocat)Poulet mayo
(poulet mayonnaise, avocat)Tuna
(thon mayonnaise, avocat)Tartare thon
(tartare thon avocat)Chirashi
Saumon
Thon
Saumon avocat
Assortiment
(saumon, thon, daurade)Tataki
Tataki saumon thaï (14 pièces)
(sauce psicy thaï)Tataki saumon (14 pièces)
Tataki thon (14 pièces)
(sauce spicy thaï)Sashimi
Saumon 6 pièces
Saumon 14 pièces
Thon 6 pièces
Thon 14 pièces
Mixte thon saumon 14 pièces
(thon, saumon)Assortiment 14 pièces
(saumon, thon, daurade)Daurade 14 pièces
thon, daurade)Tartare
Saumon avocat
Tuna avocat
Thon avocat
Saumon cuit avocat
Poulet mayo avocat
Supplément crispy ou cheese
Plats chauds
Riz poulet
Riz poulet tempura
Riz cantonais
Riz tandoori saumon
(brochettes de saumon teriyaki riz sauté parfumé, tandoori coriandre, basilic, edamamé, cacahuètes)Riz tandoori tempura
(poulet tempura, riz sauté parfumé, tandoori, coriandre, basilic, edamamé, cachuètes)Poulet basilic
(emincé de blanc de poulet, légumes sautés au wok, sauce basilic épicéePoulet tempura
(Emincé de blanc de poulet croustillant nature,Accompagné d'une sauce moutarde au miel et d'une sauce spicy)Saumon tempura
(émincé de saumon croustillant nature, sauce moutarde ou miel et ktechup)Filet de saumon
(filet de saumon à la plancha, sauce caramélisée, sésame)1 Accompagnement au choix
(riz nature ou cantonais, choux, carotte ou légumes au wok)Yakitori (2 brochettes)
Saumon
Thon
Blanc de poulet
Boulettes de poulet
Suppléments
Gingembre
Wasabi
Sauce soja 6 ml
Sauce sucrée 30 ml
Salades
Salade nems, façon Bo Bun
(nems au poulet découpés, salade iceberg, carotte, concombre, soja, cacahuète, coriandre, menthe, sauce spéciale aigre douce)Bozen (poulet tempura)
(poulet croustillant, salade iceberg, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate, pousse de soja)Poulet grillé
(poulet grillé, salade iceberg, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate, pousse de soja)Poulet panko
(crevette panko, surimi, avocat, salade iceberg, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate, pousse de soja)Saumon tempura
(Thon mayonnaise, avocat, le tout recouvert de légumes tempura)Saumon
(tranches de saumon cru, salade iceberg, avocat, concombre, tomate)Tartare de saumon
(tartare de saumon, salade iceberg, avocat, concombre, tomate)Saumon cuit
(tartare de saumon cuit, salade iceberg, avocat, pousse de soja)Thon
(miettes de thon, salade iceberg, carotte, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate)Chinoise
(emincé de poulet, salade iceberg, pousse de soja)Végétarienne
(salade iceberg, carotte, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate, pousse de soja)Bagels & Hot Dog
Foie gras
(foie gras, confiture de figue, salade roquette)Tempura plus
(poulet croustillant, dinde fume, pastrami de boeuf au poiuvre, tomate, moiutarde au miel, cornichon, crispy)Poulet tempura au miel
(oignon frit, tomate, iceberg)Poulet tempura
(mayonnaise, cornichon, tomate)Poulet grillé
(poulet grillé, mayonnaise, salade roquette, avocat)Poulet mayo
(poulet mayonnaise, salade iceberg, tomate, avocat)Dinde
(mayonnaise, tomate, cornichon)Pastrami
(pastrami, salade iceberg, mayonnaise, tomate, cornichon)Mix
(mix charcuterie, salade iceberg, moutarde au miel, tomate, cornichon)Tuna
(thon mayonnaise, salade iceberg, moutarde au miel, crispy, tomate, cornichon)Saumon cheese
(saumon fumé, avocat, cream cheese, ciboulette)Hot Dog
(saucisse, ketchup, moutarde, oignon frit)Hot Dog Bograshov
(saucisse, mix charcuterie, mayonnaise, oignon frit, cornichon)Chicken burger
(escalope de poulet tempura, tomate, cornichon, salade iceberg, sauce cocktailo)Les Softs
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Coca-Cola Light, Fanta Orange, Sprite, Nestea pêche, Orangina
33 clPulco citronnade
Evian
50 clSan pellegrino
50 clLes Alcools
Bière Asahi
33 clBière Asahi
50 clSaké Sierra (froid)
30 clSaké Junmai (chaud)
30 clLes Vins
1/4 de Vins - Les Monts de France
Rouge (Cabernet Sauvignon) - 25 clVin Rouge
Château La Naude (bordeaux supérieur) - 50 clVin Blanc
Les Vergers d'Eden (blanc pêche - boisson aromatisée) - 75 clVin Rosé
Château Montaud (côte de provence)- 50 clLes Desserts
Fruits frais découpés
Ananas frais
Mangue fraîche
Fondant chocolat
Litchi
Bagel chocolat
Bagel chocolat & spéculoos
Tiramisu
Menus midi jap (1 Plateau + 2 accompagnements)
Midi jap 1 - 12 pièces
6 sushi saumon, 6 california saumon avocatMidi jap 2 - 18 pièces
(6 spring saumon, 6 rainbow avocat fresh, 6 maki sans algue concombre)Midi jap 3 - 4 pièces
(2 brochettes saumon, 2 brochettes thon)Midi jap 4 - 18 pièces
(6 california magic saumon, 6 california tuna, 6 maki saumon)Midi jap 5
(1 sashimi saumon)Midi jap 6 - 12 pièces
(1 chirashi saumon)Midi Mix 1 Plateau + 1 boisson (soft au choix)
MidiMix 1
(1 grande salade au choix) hors salade saumon tempura et salade pankoMidiMix 2
(1 bagel au choix* avec chips + 6 california rolls au choix *foie gras + 5, bagel tempura plus + 2 €) hors california kissMidiMix3
(1 mini salade au choix + 6 california rolls au choix) hors salade saumon tempura et salade pankoMidiMix 4
(1 Hot-dog avec chips + 6 california rolls au choix)MidiMix 5
(1 mini riz tartare au choix, 6 california rolls au choix)Plateaux
Full sushi (10 pièces)
(10 sushi saumon)Original (18 pièces)
(6 maki sans algue saumon, 6 rainbow avocat fresh, 6 maki sans algue avocat)Classic (14 pièces)
(4 sushi thon, 4 sushi saumon, 6 california saumon avocat)Mix Cooked (18 pièces)
(6 california thon mayo, 6 california saumon cuit avocat, 6 egg poulet mayo)Mix (16 pièces)
(6 california saumon avocat, 3 sashimi thon, 3 sashimi saumon, 2 sushi saumon, 2 sushi thon)Super Salmon (24 pièces)
(6 spring saumon, 6 maki saumon, 6 california saumon avocat, 6 rainbow queen)Super Rainbow (24 pièces)
(6 frainbow avocado, 6 rainbow king, 6 rainbow avocat fresh, 6 spring saumon)Super California (24 pièces)
(6 california magic saumon, 6 california surimi avocat, 6 california thon mayonnaise, 6 california thon avocat)Full Maki (18 pièces)
(6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki avocat)Cheese me (20 pièces)
(2 Sushi saumon cheese, 6 Maki sans algue cheese, 6 Rainbow cheese, 6 California saumon cheese)Spicy rolls (24 pièces)
(6 TNT, 6 california tuna spicy, 6 egg tuna spicy, 6 spring saumon spicy)Coffrets
Classique (52 pièces)
(6 rainbow queen, 6 spring saumon, 6 rainbow avocado, 4 sushi thon, 4 sushi saumon, 6 maki avocat cheese, 6 california saumon avocat, 4 sashimi saumon, 4 sashimi thon, 6 egg tuna + 3 salades de choux offertes)Saumon (58 pièces)
(6 california saumon avocat, 6 spring saumon, 6 rainbow avocat fresh, 6 rainbow avocado, 6 egg saumon, 5 sushi saumon, 5 sushi saumon braisé, 6 rainbow cheese, 6 california saumon cheese, 6 maki sans algue + 3 salades de choSaumon (58 pièces) (6 california saumon avocat, 6 spring saumon, 6 rainbow avocat fresh, 6 rainbow avocado, 6 egg saumon, 5 sushi saumon, 5 sushi saumon braisé, 6 rainbow cheese, 6 california saumon cheese, 6 maki sans algue + 3 salades de choux offertes)Deluxe (60 pièces)
(2 sushi rose, 6 spring break, 6 rainbow avocat fresh, 8 burn out, 6 tataki fresh, 6 maki avocat, 6 california TNT, 6 rainbow cheese, 2 sushi saumon braisé, 2 sushi saumon, 6 rainbow king, 4 sashimi saumon + 3 salades de choux + 1 edamame offerts)
