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Bozen iena carte




Entrées et accompagnements

3.00 €

Riz nature

3.00 €

Riz vinaigré

4.90 €

Salade d'algues Wakame

3.00 €

Salade de carottes

2.70 €

Salade de choux

4.20 €

Salade edamame

2.50 €

Chips salées

2.00 €

Dés d'avocat nature

1.00 €

Sauce spicy

1.00 €

Sauce hot spicy

8.50 €

Nems au poulet (4 pièces)

5.00 €

Choux saumon

3.50 €

Salade de céleri rave

1.00 €

Sauce spicy thaï

1.00 €

Sauce mayo spciy

1.00 €

Sauce teriyaki

4.70 €

Salade edamame spicy

8.90 €

Salade d'algues saumon

3.50 €

Soupe miso spicy

3.00 €

Soupe miso

5.50 €

Petit riz cantonais

5.50 €

Légumes wok

3.50 €

Salade verte

2.50 €

Chips salées

Foie gras

Avec ou sans algue
10.90 €

Exquis foie gras (6 pièces)

(foie gras, confiture de figues, recouvert de noisettes grillées)
10.90 €

(foie gras, confiture de figues, recouvert de noisettes grillées)

(foie gras, mangue, recouvert de speculoos)
10.90 €

Divin foie gras (6 pièces)

(foie gras, confiture de figues, recouvert d'amandes éfilées)
10.90 €

Crispy foie gras (6 pièces)

(fois gras, recouvert d'oignons crispy)

Spécialités

11.50 €

Dragon eye (8 pièces)

(saumon cuit, aspèrge, carotte, façon tempura)
11.50 €

Anaconda roll (8 pièces)

(poulet tempura, asperge, avocat, mayo légère)
9.80 €

Frizz ball saumon (6 pièces)

(saumon avocat, façon tempura)
9.80 €

Frizz ball poulet (6 pièces)

(poulet mayonnaise avocat, façon tempura)
9.80 €

Frizz ball tuna (6 pièces)

(thon mayonnaise avocat, façon tempura)
11.50 €

Brazil (8 pièces)

(saumon fumé, cheese, surimi, avocat, façon tempura sauce teriyaki)
11.50 €

Mister red (8 pièces)

(recouvert thon et saumon tataki et poivre 5 baies, intérieur, saumon tempura, mayo spicy, avocat)
11.50 €

Burn out (8 pièces)

(recouvert saumon tataki et avocat, intérieur crevette panko, cheese, avocat)
11.50 €

Samouraï

(recouvert avocat, intérieur crevette panko, kongo surimi, sauce teriyaki spicy)
10.00 €

Samouraï

(recouvert avocat, intérieur crevette panko, kongo surimi, sauce teriyaki spicy)
11.00 €

Samba tuna (2 pièces)

(tartare de tuna, avocat, sauce teriaky spciy, sur riz croustillant)
11.00 €

Samba spicy (2 pîèces)

(tartare de saumon et spicy mayo, avocat, fines pousses, sauce teriyaki, sur riz croustillant)
9.00 €

Kiss roll (6 pièces)

(avocat, concombre, cheese,recouvert de saumon braisé)
11.50 €

Mango (8 pièces)

(avocat mangue, recouvert de saumon, sauce mango spicy)
14.50 €

Spécial thon (8 pièces)

(tartare de thon, concombre, avocat, sauces spicy
13.50 €

Spécial saumon (8 pièces)

(tartare de saumon, concombre, avocat, sauces spicy)

Spring Roll (6 pièces)

6.60 €

Saumon ou spicy

(saumon, avocat, concombre, menthe,coriandre, sauce spicy)
6.60 €

Poulet mayo

(poulet mayonnaise, avocat, concombre, menthe, coriandre)
6.60 €

Tuna ou spicy

(thon mayonnaise, avocat, concombre, menthe, coriandre)
7.10 €

Poulet tempura ou spicy

(poulet croustillant, avocat, concombre, menthe, coriandre)
6.60 €

Saumon fumé cheese

(saumon fumé, avocat, cheese)
6.60 €

Thon ou spicy

(thon avocat, concombre, menthe, coriandre)
6.60 €

Avocat concombre cheese

(acocat, concombre, cheese, menthe, coraindre)
6.60 €

Surimi

(surimi, avocat, concombre, menthe, coriandre)
7.20 €

Saumon tempura

(saumon croustillant, avocat,concombre, menthe, coriandre)
8.10 €

Saumon plus

(saumon, avocat, concombre, menthe, coriandre, recouvert d’une tranche de thon)

base riz ou choux

7.10 €

Spring break

(saumon, avocat, concombre, enroulé de piment d'espelette et basilic)
7.90 €

Flower bomb

(crevette panko, avocat, concombre, menthe, coriandre, fleur, fines pousses)

California Roll (6 pièces)

Maki inversé avec riz à l’extérieur
5.20 €

Saumon avocat

5.80 €

TNT

(saumon, avocat, concombre, sauce spicy)
5.90 €

Saumon fumé cheese

5.90 €

Thon avocat

5.20 €

Tuna

(thon mayonnaise, avocat)
5.70 €

Tuna spicy

(thon mayonnaise, avocat)
5.50 €

Poulet mayo

(poulet mayonnaise, avocat)
6.20 €

Magique saumon

(Tartare de saumon à l’huile d’olive, oseille, avocat, recouvert d'aneth)
6.00 €

Végétal tuna

(thon mayonnaise, avocat, concombre, coriandre, ciboulette, recouvert d'aneth)
5.50 €

Surimi avocat

5.90 €

Saumon cuit

(saumon cuit, avocat, concombre)
6.10 €

Poulet tempura

(poulet croustillant, avocat, salade iceberg,)
6.60 €

Poulet tempura spicy

(poulet croustillant, avocat, salade iceberg, sauce spicy)
5.00 €

Avocat concombre

6.20 €

Végétal saumon ou tuna

(saumon ou tuna, avocat, concombre, recouvert d’aneth, coriandre, ciboulette)
6.10 €

Saumon tempura

(poulet croustillant, avocat, salade iceberg, sauce spicy)
5.70 €

Saumon cheese

(saumon ou tuna, avocat, concombre, recouvert d’aneth, coriandre, ciboulette)
1.00 €

Supplément Crispy

(saumon croustillant, avocat, salade iceberg,)
Supplément Crispy + 1€

Egg Roll & Rainbow Rolls (6 pièces)

Egg Rolls (enroulés dans une tranche d'omelette)
6.00 €

Surimi avocat

6.00 €

Saumon avocat

6.00 €

Tuna

(thon mayonnaise, avocat)
6.00 €

Tuna spicy

(thon mayonnaise, avocat, sauce spicy)
6.00 €

Poulet mayo

(poulet mayonnaise, avocat)
6.00 €

Saumon cheese

6.00 €

Poulet tempura

(poulet croustillant, avocat)
6.00 €

Poulet tempura spicy

(poulet croustillant, avocat, sauce spicy)

Rainbow Rolls

(california sans algue recouvert par un ingrédient frais)
7.50 €

King

(saumon, avocat, concombre, cheese, recouvert de thon, avocat, omelette)
7.50 €

Cactus

(thon, sauce spicy recouvert de saumon et avocat)
7.40 €

Avocado

(saumon, avocat, recouvert d'avocat)
7.40 €

Saumon fresh

(saumon fumé, cheese, recouvert d'avocat)
7.40 €

Tuna

(thon mayonnaise concombre, recouvert d'avocat)
7.40 €

Poulet

(poulet mayonnaise, concombre, recouvert d'avocat)
6.60 €

Pearl

(oeufs de saumon, enroulé de saumon)
6.60 €

Avocat fresh

(avocat enroulé de saumon)
6.60 €

Queen

(concombre, cheese, enroulé de saumon)
6.60 €

Salmon

(saumon, avocat, enroulé de saumon)
6.60 €

Cheese

(cheese, enroulé de saumon)
8.90 €

Tataki cheese

(cheese enroulé de saumon braisé)
8.90 €

Tataki fresh

(avocat enroulé de saumon braisé)

Maki avec ou sans algue (6 pièces)

Riz et ingrédients enroulés dans une feuille d'algue ou non
4.50 €

Tuna

5.00 €

Thon spicy

5.00 €

Thon

4.40 €

Saumon

4.00 €

Avocat

4.00 €

Surimi

4.50 €

Poulet mayo

3.80 €

Concombre

4.90 €

Saumon cheese

4.00 €

Cheese

4.80 €

Saumon avocat

4.40 €

Avocat cheese

4.90 €

Saumon spicy

5.00 €

Oeufs de saumon

4.30 €

Concombre cheese

5.10 €

Tuna spicy

(thon mayonnaise sauce spicy)
5.10 €

Poulet tempura

(poulet croustillant)

Sushi (2 pièces)

Fine tranche de poisson posée sur une boulette de riz vinaigré
4.00 €

Saumon

4.50 €

Saumon braisé

4.50 €

Saumon spicy

4.00 €

Daurade

4.20 €

Thon

3.70 €

Omelette

3.90 €

Avocat cheese

4.20 €

Saumon avocat

4.20 €

Saumon cheese

6.30 €

Tartare de thon & ciboulette

5.90 €

Oeufs de saumon

5.90 €

Tartare de saumon & ciboulette

6.20 €

Rose

(riz entouré de lamelle d'avocat, tartare de saumon, fines pousses, zeste de citron vert)

Témaki (1 pièce)

Cornet d’algue de riz et d’ingrédients
6.90 €

Poulet tempura

(poulet croustillant, avocat)
5.90 €

Saumon ou tartare de saumon

(saumo, avocat)
5.90 €

Poulet mayo

(poulet mayonnaise, avocat)
5.90 €

Tuna

(thon mayonnaise, avocat)
6.20 €

Tartare thon

(tartare thon avocat)

Chirashi

fines tranches de poisson cru sur un bol de riz vinaigré
14.00 €

Saumon

15.00 €

Thon

15.00 €

Saumon avocat

15.00 €

Assortiment

(saumon, thon, daurade)

Tataki

16.00 €

Tataki saumon thaï (14 pièces)

(sauce psicy thaï)
15.00 €

Tataki saumon (14 pièces)

17.00 €

Tataki thon (14 pièces)

(sauce spicy thaï)

Sashimi

6.80 €

Saumon 6 pièces

14.00 €

Saumon 14 pièces

7.80 €

Thon 6 pièces

15.00 €

Thon 14 pièces

15.00 €

Mixte thon saumon 14 pièces

(thon, saumon)
15.00 €

Assortiment 14 pièces

(saumon, thon, daurade)
15.00 €

Daurade 14 pièces

thon, daurade)

Tartare

sur un grand bol de riz vinaigré
8.00 €

Saumon avocat

8.00 €

Tuna avocat

9.50 €

Thon avocat

9.00 €

Saumon cuit avocat

8.50 €

Poulet mayo avocat

1.00 €

Supplément crispy ou cheese

Plats chauds

9.00 €

Riz poulet

10.00 €

Riz poulet tempura

8.00 €

Riz cantonais

14.90 €

Riz tandoori saumon

(brochettes de saumon teriyaki riz sauté parfumé, tandoori coriandre, basilic, edamamé, cacahuètes)
14.90 €

Riz tandoori tempura

(poulet tempura, riz sauté parfumé, tandoori, coriandre, basilic, edamamé, cachuètes)
12.90 €

Poulet basilic

(emincé de blanc de poulet, légumes sautés au wok, sauce basilic épicée
12.90 €

Poulet tempura

(Emincé de blanc de poulet croustillant nature,Accompagné d'une sauce moutarde au miel et d'une sauce spicy)
13.90 €

Saumon tempura

(émincé de saumon croustillant nature, sauce moutarde ou miel et ktechup)
16.90 €

Filet de saumon

(filet de saumon à la plancha, sauce caramélisée, sésame)

1 Accompagnement au choix

(riz nature ou cantonais, choux, carotte ou légumes au wok)

Yakitori (2 brochettes)

6.00 €

Saumon

7.00 €

Thon

7.50 €

Blanc de poulet

7.50 €

Boulettes de poulet

Suppléments

1.00 €

Gingembre

1.00 €

Wasabi

0.20 €

Sauce soja 6 ml

0.50 €

Sauce sucrée 30 ml

Salades

12.00 €

Salade nems, façon Bo Bun

(nems au poulet découpés, salade iceberg, carotte, concombre, soja, cacahuète, coriandre, menthe, sauce spéciale aigre douce)
12.00 €

Bozen (poulet tempura)

(poulet croustillant, salade iceberg, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate, pousse de soja)
11.00 €

Poulet grillé

(poulet grillé, salade iceberg, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate, pousse de soja)
12.00 €

Poulet panko

(crevette panko, surimi, avocat, salade iceberg, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate, pousse de soja)
12.00 €

Saumon tempura

(Thon mayonnaise, avocat, le tout recouvert de légumes tempura)
12.00 €

Saumon

(tranches de saumon cru, salade iceberg, avocat, concombre, tomate)
11.00 €

Tartare de saumon

(tartare de saumon, salade iceberg, avocat, concombre, tomate)
11.00 €

Saumon cuit

(tartare de saumon cuit, salade iceberg, avocat, pousse de soja)
11.00 €

Thon

(miettes de thon, salade iceberg, carotte, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate)
11.00 €

Chinoise

(emincé de poulet, salade iceberg, pousse de soja)
11.00 €

Végétarienne

(salade iceberg, carotte, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate, pousse de soja)

Bagels & Hot Dog

15.00 €

Foie gras

(foie gras, confiture de figue, salade roquette)
10.00 €

Tempura plus

(poulet croustillant, dinde fume, pastrami de boeuf au poiuvre, tomate, moiutarde au miel, cornichon, crispy)
9.00 €

Poulet tempura au miel

(oignon frit, tomate, iceberg)
9.00 €

Poulet tempura

(mayonnaise, cornichon, tomate)
8.00 €

Poulet grillé

(poulet grillé, mayonnaise, salade roquette, avocat)
8.00 €

Poulet mayo

(poulet mayonnaise, salade iceberg, tomate, avocat)
7.00 €

Dinde

(mayonnaise, tomate, cornichon)
8.00 €

Pastrami

(pastrami, salade iceberg, mayonnaise, tomate, cornichon)
8.00 €

Mix

(mix charcuterie, salade iceberg, moutarde au miel, tomate, cornichon)
7.00 €

Tuna

(thon mayonnaise, salade iceberg, moutarde au miel, crispy, tomate, cornichon)
7.00 €

Saumon cheese

(saumon fumé, avocat, cream cheese, ciboulette)
6.00 €

Hot Dog

(saucisse, ketchup, moutarde, oignon frit)
8.00 €

Hot Dog Bograshov

(saucisse, mix charcuterie, mayonnaise, oignon frit, cornichon)
11.00 €

Chicken burger

(escalope de poulet tempura, tomate, cornichon, salade iceberg, sauce cocktailo)

Les Softs

2.00 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Coca-Cola Light, Fanta Orange, Sprite, Nestea pêche, Orangina

33 cl
3.00 €

Pulco citronnade

2.00 €

Evian

50 cl
3.00 €

San pellegrino

50 cl

Les Alcools

3.00 €

Bière Asahi

33 cl
5.00 €

Bière Asahi

50 cl
15.00 €

Saké Sierra (froid)

30 cl
18.00 €

Saké Junmai (chaud)

30 cl

Les Vins

7.00 €

1/4 de Vins - Les Monts de France

Rouge (Cabernet Sauvignon) - 25 cl
7.00 €

Rosé
7.00 €

Blanc
14.00 €

Vin Rouge

Château La Naude (bordeaux supérieur) - 50 cl
22.00 €

Château La Naude (bordeaux supérieur) - 75 cl
22.00 €

Brouilly (cru du beaujolais) - 50 cl
34.00 €

Brouilly (cru du beaujolais) - 75 cl
24.00 €

Château de Mole (puisseguin saint émilion) - 50 cl
36.00 €

Château de Mole (puisseguin saint émilion) - 75 cl
25.00 €

Gamla Cabernet Sauvignon - 50 cl
41.00 €

Gamla Cabernet Sauvignon - 75 cl
79.00 €

Sélection Joël Robuchon (château tour seran - médoc) - 75 cl
21.00 €

Vin Blanc

Les Vergers d'Eden (blanc pêche - boisson aromatisée) - 75 cl
22.00 €

Eclat de Diamant Chardonnay (vin de pays d'oc) - 75 cl
17.00 €

Gamla Chardonnay - 50 cl
33.00 €

Gamla Chardonnay - 75 cl
49.00 €

Chablis la Chablisienne - Pierrelée - 75 cl
14.00 €

Vin Rosé

Château Montaud (côte de provence)- 50 cl
23.00 €

Château Montaud (côte de provence) - 75 cl
21.00 €

Les Vergers d'Eden (rosé pamplemousse - boisson aromatisée) - 75 cl
22.00 €

Eclat de Diamant (gris du sud, vin de pays d'oc) - 75 cl
29.00 €

Château Maime (côtes de provence) - 50 cl
36.00 €

Château Maime (côtes de provence) - 37,50 cl
49.00 €

Château Maime (côtes de provence)- 75 cl

Les Desserts

5.00 €

Fruits frais découpés

5.00 €

Ananas frais

5.00 €

Mangue fraîche

6.00 €

Fondant chocolat

5.00 €

Litchi

6.00 €

Bagel chocolat

6.00 €

Bagel chocolat & spéculoos

6.00 €

Tiramisu

Menus midi jap (1 Plateau + 2 accompagnements)

(Hors soir, week-end et jour fériés)
12.00 €

Midi jap 1 - 12 pièces

6 sushi saumon, 6 california saumon avocat
12.00 €

Midi jap 2 - 18 pièces

(6 spring saumon, 6 rainbow avocat fresh, 6 maki sans algue concombre)
12.00 €

Midi jap 3 - 4 pièces

(2 brochettes saumon, 2 brochettes thon)
12.00 €

Midi jap 4 - 18 pièces

(6 california magic saumon, 6 california tuna, 6 maki saumon)
12.00 €

Midi jap 5

(1 sashimi saumon)
12.00 €

Midi jap 6 - 12 pièces

(1 chirashi saumon)
2 Accompagnements au choix : Salade de choux, soupe miso, salade de carottes, riz blanc

Midi Mix 1 Plateau + 1 boisson (soft au choix)

(hors week end et jours fériés)
12.00 €

MidiMix 1

(1 grande salade au choix) hors salade saumon tempura et salade panko
12.00 €

MidiMix 2

(1 bagel au choix* avec chips + 6 california rolls au choix *foie gras + 5, bagel tempura plus + 2 €) hors california kiss
12.00 €

MidiMix3

(1 mini salade au choix + 6 california rolls au choix) hors salade saumon tempura et salade panko
12.00 €

MidiMix 4

(1 Hot-dog avec chips + 6 california rolls au choix)
12.00 €

MidiMix 5

(1 mini riz tartare au choix, 6 california rolls au choix)

Plateaux

17.00 €

Full sushi (10 pièces)

(10 sushi saumon)
14.00 €

Original (18 pièces)

(6 maki sans algue saumon, 6 rainbow avocat fresh, 6 maki sans algue avocat)
17.00 €

Classic (14 pièces)

(4 sushi thon, 4 sushi saumon, 6 california saumon avocat)
15.00 €

Mix Cooked (18 pièces)

(6 california thon mayo, 6 california saumon cuit avocat, 6 egg poulet mayo)
18.00 €

Mix (16 pièces)

(6 california saumon avocat, 3 sashimi thon, 3 sashimi saumon, 2 sushi saumon, 2 sushi thon)
22.00 €

Super Salmon (24 pièces)

(6 spring saumon, 6 maki saumon, 6 california saumon avocat, 6 rainbow queen)
27.00 €

Super Rainbow (24 pièces)

(6 frainbow avocado, 6 rainbow king, 6 rainbow avocat fresh, 6 spring saumon)
21.00 €

Super California (24 pièces)

(6 california magic saumon, 6 california surimi avocat, 6 california thon mayonnaise, 6 california thon avocat)
12.00 €

Full Maki (18 pièces)

(6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki avocat)
18.00 €

Cheese me (20 pièces)

(2 Sushi saumon cheese, 6 Maki sans algue cheese, 6 Rainbow cheese, 6 California saumon cheese)
22.00 €

Spicy rolls (24 pièces)

(6 TNT, 6 california tuna spicy, 6 egg tuna spicy, 6 spring saumon spicy)

Coffrets

à savourer entre collègues ou entre amis
59.00 €

Classique (52 pièces)

(6 rainbow queen, 6 spring saumon, 6 rainbow avocado, 4 sushi thon, 4 sushi saumon, 6 maki avocat cheese, 6 california saumon avocat, 4 sashimi saumon, 4 sashimi thon, 6 egg tuna + 3 salades de choux offertes)
68.00 €

Saumon (58 pièces)

(6 california saumon avocat, 6 spring saumon, 6 rainbow avocat fresh, 6 rainbow avocado, 6 egg saumon, 5 sushi saumon, 5 sushi saumon braisé, 6 rainbow cheese, 6 california saumon cheese, 6 maki sans algue + 3 salades de choSaumon (58 pièces) (6 california saumon avocat, 6 spring saumon, 6 rainbow avocat fresh, 6 rainbow avocado, 6 egg saumon, 5 sushi saumon, 5 sushi saumon braisé, 6 rainbow cheese, 6 california saumon cheese, 6 maki sans algue + 3 salades de choux offertes)
76.00 €

Deluxe (60 pièces)

(2 sushi rose, 6 spring break, 6 rainbow avocat fresh, 8 burn out, 6 tataki fresh, 6 maki avocat, 6 california TNT, 6 rainbow cheese, 2 sushi saumon braisé, 2 sushi saumon, 6 rainbow king, 4 sashimi saumon + 3 salades de choux + 1 edamame offerts)

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