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Café eléphant by Oz carte
Nos Salades
Oz
(base salade verte, coeur de palmier, maïs, avocat, tomate cerise, beignet mangue, chèvre, saumon, sauce Oz)Carpaccio
(saumon cru, huile d'olive aromatisé au citron, copeaux de parmesan, salade roquette, citron vert)Française
(salade vert, tomates, thon, surimi, carottes râpés, maïs, concombres, oeuf dur, mozzarella, olives, champignons frais)Hawaienne
(salade verte, dés d'avocats, coeur de palmiers, riz, thon, à l'huile, maïs, tomates cerises, épis de maïs, fromage râpé, champignons frais)Orientale
(salade verte, riz thaï, aubergines, salade cuite de poivrons, thon, omelette, olives, cornichons, œuf dur, champignons frais)Italienne
(salade verte, tomates fraîches, tranches de mozzarella, anchois, câpres, olives et concombre)Chèvre chaud
(salade verte, tomates cerises, 6 toasts de chèvre miel)Chèvre chaud luxus
(saumon fumé, oignons confits)Beignets de mozza ou chèvre
Suppléments
(Saumon fumé)California Rolls (6 pièces)
Avec Algue
Saumon cru, avocat au concombre
Saumon cru, cream cheese
Saumon cru, tartare, oeufs de poisson
Mousse de thon mayonnaise, avocat ou concombre, harisssa
Mousse de thon mayonnaise, avocat ou concombre
Mousse de thon mayonnaise, surimi, avocat ou concombre
Avocat, cream cheese
Avocat, fromage de chèvre, oeufs de capellan
Thon cru, avocat ou concombre
Suppléments
(pour 6 pièces de California Rolls)Supplément arc en ciel
(entouré de saumon)Supplément egg
(entouré d'omelette)Supplément green
(entouré d'avocat)Supplément crispy
(entouré d'oignons frits)Supplément sans algues
Supplément spicy
Supplément oeufs de poisson
Supplément crousty
Makis Algue (6 pièces)
Composition à la demande
(saumon, thon cru, surimi, thon mayonnaise, avocat, concombre, cheese, tarama)1 ingrédient
2 ingrédients
Makis Fraîcheur (6 pièces)
Feuille de riz, feuille de salade, thon mayonnaise, carottes, avocat, concombre
Rouleaux de Printemps 7,50
Futomaki (8 pièces)
Composition à la demande
(saumon, concombre, thon, surimi, avocat, thon mayonnaise, cheese, tarama, salade verte)Temaki (1 pièce)
Thon mayonnaise, avocat, avocat ou concombre
Thon cru, avocat ou concombre
Saumon, avocat ou concombre
Accompagnements
Salade de choux
Riz vinaigré sésame
Supplément sauce
Supplément gingembre
Yakitori
Paire de brochettes de thon grillé
Paire de brochettes de saumon grillé
Nos Sashimis
Accompagné de salade verte ou de riz vinaigré et salade de choux japonaise
12 tranches de saumon cru
12 tranches de thon cru
12 tranches de poissons assorties
(saumon, thon, daurade)TATAKI
(sashimi mi-cuit)10 pièces de poisson au sésame ou aux 7 épices
Nos Sushis (par paire)
Saumon cru
Thon cru
Daurade cru
Façon crevette
Omelette
Saumon, cream cheese
Saumon, avocat
Saumon braisé
Nos Tartares
Saumon cru, dés d'avocats, riz vinaigré et graines de sésame
Saumon cru, cream cheese, riz vinaigré et graines de sésame
Thon cru, cream cheese, riz vinaigré et graines de sésame
Saumon cuit, dés d'avocats, riz vinaigré et graines de sésame
Mousse de thon mayonnaise, dés d'aavocats, riz vinaigré et sésame
Suppléments crispy
(oignons frits)Mini riz tartare saumon cru ou thon mayonnaise
Mini riz tartare thon cru
Daurade, mangue citron vert
Réception
Présenté sur plateau festif en plexiglass, assortiment de 55 pièces environ ...
(sushis, sashimis, california rolls, makis, futomakis ...)Buffets
Présentation sur plateau traiteur
Présentation de sushis, makis, sashimis, ...
(50 pièces environ)Présentation de canapés variés
Présentation légumes fraîcheur
Présentation de minis pizzas
(30 pièces environ)Présentation de minis sandwichs toastés
(30 pièces environ)Présentation de toats chèvre chaud
(30 pièces environ)Présentation de fruits variés de saison
(30 pièces environ)Présentation de petits fours
Pour toutes vos réunions, prières de réserver 48 h à l'avance
Présentation sur verrines de mini tartares
(20 pièces : thon, saumon, daurade)Plateau repas 28,00
Assortiments sushis/makis
Salade composée ou riz tartare
Deux mini pizzas
Deux mini sandwichs
Deux toats de chèvre chaud
Salade ou brochettes de fruits
Présentation sur verrine de mini salades
(20 pièces : oz, caprèse, falafel)Nos Pizzas
Marguerita
(sauce tomate, fromages, olives, origan)Composée
(base sauce tomates, fromage et origan, 3 ingrédients au choix : anchois, câpres, olives, oignons, poivrons, champignons, aubergines, thon, oeuf, maïs, coeur de palmiers ou d'atichauts)Quatre fromages
(sauce tomate, mozzarella, rape, chèvre, tome)Norvégienne
(sauce tomate, fromage, saumon fumé, crème fraîche)Atlantique
(sauce tomate, fromage, surimis, substituts de crevettes et saint-jacques)Roquette
(sauce tomate, fromage, chèvre, roquette, tomates cerises avec vinaigrette)Suppléments
Anchois, câpres, olives, oignons, poivrons, maïs, champignons, aubergines, oeuf, coeur de palmiers ou d'artichauts, piment
Thon crème fraîche
Calzone
Double crème fraîche
Base crème fraîche
Saumon
Pain à l'ail
Baby Pizzas à emporter
Marguerita
Composée 2 ingédients
Crêpes Salées
Fromage, crème fraîche ou béchamel
Supplément
Supplément saumon fumé
Nos Pâtes
Salmone
(crème fraîche et saumon fumé ou frais)Tri fromage
(crème fraîche, emmental, chèvre et tome)Tip top
(sauce rosée, thon et aubergines)Forestière
(crème fraîche, thon et champignons frais)Mozzary
(sauce tomate maison, aubergines, mozzarella)Tomate
(sauce tomate maison et emmental)Napolitaine
(sauce tomate maison, anchois, câpres et olives)Champignons
(crème fraîche et champignons frais)Pesto
(crème fraîche et sauce pesto*)Surprise
(sauce rosée ou crème fraîche, champignons et saumon)Saint-Jacques
(sauce rosée, substituts de saint-jacques et persil)Boutargue
(huile d'olive, boutargue)Artichaut
(sauce pesto, artichauts, tomates cerises, champignons, olives noires à la grecque, salade roquette, parmesan)Au vin blanc
(sauce crème fraîche, agrémenté de vin blanc, champignons, ciboulette, salade roquette, parmesan)Suppléments
Fromage
Gratiné
Nos Gratins
Lasagnes
(sauce tomate, béchamel, mozzarella, aubergines /thon/saumon fumé)Dauphinois
(béchamel, fromage, ail, muscade nature/thon/saumon)Epinards
(sauce béchamel et thon)Lasagnes
(eau, coca, light, dessert)Assiette
Mini gratin ou pâtes au choix
(avec une salade d'accompagnement ou un riz ou un california roll, ou un chèvre chaud)Complet Poisson
Complet poisson Saumon
(ouef au plat, pommes de terre frites fraîche, salades cuites, piment frit)Complet poisson Thon
(oeuf au plat, pommes de terre frites fraîche, salade cuite, piment frit)Complet poisson Bar ou Daurade
(oeuf au plat, pommes de terre frites fraîche, salade cuite, piment frit)Accompagnements
Salade verte
(mélange gourmand)Taboulé
(en été seulement)Salade composée
(3 ingrédient au choix : maïs, carotte, concombre, oeuf, salade verte, tomate, champignons, coeur de palmier)Salade caprese
(salade verte, tomate cerise, billes de mozzarella)Chèvre chaud accompagnement
(4 toats)Riz tartare
(saumon cru, dés d'avocat, riz vinaigré et graines de sésame)Nos Paninis A Emporter
Classique
(mozzarella, rondelles de tomates, huile d'olive, basilic)Torino
(mozzarella, thon à l'huile d'olive, tranches de tomate, huile d'olive, asilic)Capricieux
(mozzarella, tomates, anchois, câpres, olives, huile d'olive, basilic)Crudités
(tomates, thon à l'huile, rondelle d'oeufs durs, huile d'olive, basilic)Omelette
(mozzarella, omelette, tomates, concombres, huile d'olive, basilic)3 fromages
(mozzarella, gruyère râpée, fromage de chèvres, tomates, huile d'olive, poivre)Epicé
(salade de poivrons cuits, thon, rondelles d'oeufs durs ou mozzarella)Marocain
(mozzarella, aubergines, huile d'olive, basilic et poivre)Nordique
(mozzarella, tranches de saumon fumé, cornichons, huile d'olive)Nos Paninis sur place
Panini asssiette
(sur base pain classique : Panini agrémenté d'une salade d'accompagnement ou d'un riz tartare ou d'un california roll ou d'un chèvre chaud)Pain Spéciaux
A Emporter
(Bagel, pain oignons, pain aux olives ou pain au pavot)Thon mayonnaise, rondelles de tomates, cornichons, huile d'olive
Tranches de mozzzarella, tomates fraîches, huile d'olive, basilic
Trois fromages
Saumon fumé, cream cheese, cornichons, citron, salade verte
Sur Place
Pain spécial en assiette
(pain spécial en assiette agrémenté d'une salade d'accompagnement ou d'un riz tartare ou d'un california rolls ou d'un chèvre chaud)Nos Sandwichs Falafels
Falafels
Le royal
(Falafel traditionnel servi en assiette avec pita, boulettes de falafels, aubergines, salade cuite de poivrons, choux rouge, choux blanc, salade verte, carottes, râpés, dés de concombre, tomate, houmous, tehina, olives et cornichons)Le traditionnel
(à emporter) (dans un pain pita, boulettes frites de pois chiches, choux rouge et choux blanc, concombres, tomates, aubergines, houmous, téhina, harissa)Supplément pita
Nos Desserts
Fondant au chocolat / Brownie
Mousse au chocolat
Tiramisu
Crème caramel*
Patisserie artisanale*
Panini*
(nutella, banane, coco)Glace*
(Häägen-Dasz ou autre)Nougat glacé**
(avec ou sans coulis de fruit rouge)Coupe prestige
Banana split
Egg Desserts
6 pièces banane, coco *
6 pièces fraise, nutella*
6 pièces mangue*
Crêpes
Beurre, sucre**
Chocolat**
Nutella**
Beurre, confiture**
Nutella, banane**
Supplément chantilly
Macarons
Assortiment de 3 macarons**
Fruits
Salade de fruits frais
Fraises chantilly**
Brochettes de fruits*
(par 2)Nos Plateaux
Plateau*
(18 california roll)Plateau*
(6 pièces sushsis saumon + 6 california rolls)Plateau*
(6 makis + 4 california rolls + 4 pièces sushis saumon)Plateau
(18 makis)Plateau*
(5 pièces sushis saumon + 6 pièces sashimis)Plateau*
(2 paires de brochettes : supplément thon 1,00 )Plateau*
(1 paire de brochettes (supplément thon 1,00 ) + 5 sushis)Plateau
(1 paire de brochettes (supplément thon 1,00 ) + 6 california rolls)Plateau*
(10 pièces sushis saumon)Plateau*
(7 pièces sushis saumon)Plateau*
(5 pièces sushis saumon + 6 pièces sashimis saumon)Plateau*
(6 pièces sushis saumon + 6 california rolls)Plateau*
(6 mais + 4 california rolls + 4 pièces sushis saumon)Plateau + dessert = boisson offerte
Plateau repas 28,00€
Assortiments sushis/makis
Salade composée ou riz tartare
Deux mini pizzas
Deux mini sandwichs
Deux toats de chèvre chaud
Salade ou brochettes de fruits
Présentation sur verrine de mini salades
(20 pièces : oz, caprèse, falafel)Formule du Midi
1 Plat + 5 €= Dessert + Boisson soft
1 Plat + 6€ = Accompagnement + Boisson soft
Nos Formules Sandwichs
A emporter
(panini + eau, coca, light + dessert)A emporter
(panini + accompagnement + eau, coca, light)
